Crémant de Bourgogne "En Chazot" 2014 blanc de noirs

Crémant de Bourgogne "En Chazot" 2016 blanc de noirs extra brut, Louis Picamelot

Fotografie

Sdílet:

Vítěz testu La Revue du Vin de France, kvělý blanc de noirs z apelace Saint Aubin
Objem: 0,75l

Tisknout

Informace o produktu
Diskuse (0)

Informace o produktu

REGION: Burgundsko

AOC: Crémant de Bourgogne

ODRŮDY: 100% Pinot noir (La Rochepot - Saint Aubin)

ROČNÍK: 2016 (na kalech min. 36 měsíců)

KATEGORIE: Extra brut

DOZÁŽ: 5,63 g/l

ARCHIVACE: 2022 - 2023

ALKOHOL: 12 %

CHARAKTERISTIKA:

Maison Louis Picamelot byl založen roku 1926, tedy ještě dávno před ustanovením klasifikace Crémant de Bourgogne. Do roku 1975 tak vinařství vyrábělo "Vin Mousseux" a patřilo mezi vůbec první vinařské domy v Rully produkující šumivá vína. Maison Louis Picamelot neustále rozšiřuje své parcely a jeho produkce dnes čítá kolem 350 tisíc láhví, z toho 170 tisíc jich připadá na Crémant de Bourgogne. Roku 2007 přikoupil dnešní majitel a vnuk zakladatele Philippe Chautard 1 hektar vinic v apelaci Saint Aubin, v katastru obce La Rochepot. Jde o vysoko situované parcely v místech, kde v dávných dobách stávaly galo-románské stavby. Dnes je odtud nádherný výhled na vinice Montrachet Grand Cru.

Hrozny jsou sklízeny ručně a pro výrobu crémantu En Chazot se používá pouze tzv. srdce cuvée, tedy mošt z prvního lehkého namáčknutí hroznů.

Barva vína je zářivá, perlení jemné a dlouhotrvající. Svěží chuť citrusových plodů a červeného ovoce překvapí úžasnou balancí mezi delikátní finesou a opulentností. Tento dokonalý blanc de noirs se vyznačuje přesností, vínovostí a čistotou.

GASTRONOMIE:

Plody moře, výraznější sýry, např. Livarot

Servírujte při teplotě 10 -12 ° C.

HODNOCENÍ:

**(*) - Guide Hachette 2016 (srdcový nákup)

stříbrná medaile - Decanter World Wines Awards

18/20 - La Revue du vin de France (vítěz testu)

Diskuse (0)

V diskuzi není zatím žádný příspěvek, buďte první!

Přidat příspěvek do diskuse