Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Alsace rosé «Soif de Katz» 2021, Domaine René Meyer
- Kompletní specifikace
- Hodnocení 0
- Komentáře 0
- Alsace rosé «Soif de Katz» 2021, Domaine René MeyerSkladem370 Kč306 Kč bez DPH
Domaine René Meyer hospodaří na 12,5 hektarech vlastních vinic, které se nacházejí na svazích kolem městečka Katzenthal. Většina parcel profituje z jílovito-vápenitého terroiru, jenž dává vínům bohatost, plnost, kořenité aroma, mohutnou strukturu a živou svěžest. Vinařství produkující na šestatřicet různých vín dnes vedou Jean-Paul Meyer se svoji ženou Magali.
SOIF DE KATZ - KOČIČÍ ŽÍZEŇ
Každý rok na jaře uvede Domaine René Meyer na růžové víno, které se těší velké popularitě. Velkou zásluhu na tom mají etiketa (průhledná se siluetami koček), název Soif de Katz (Kočičí žízeň) a především gurmánský charakter vína.
Hrozny, prošlé přísnou selekcí, jsou lisovány v celku. Lisování je pozvolné a šetrné, aby nedocházelo k uvolnění nežádoucích aromat do moštu. Díky delšímu kontaktu šťávy se slupkami pinotu noir získává víno svoji typicky růžovou barvu. Po skončení alkoholické fermentace a usazení hrubých kalů přicházejí na řadu přetáčení (soutirage), číření, filtrace a finální plnění do láhví.
DEGUSTACE:
Světlounce lososová barva se stříbrnými odlesky, která bude ležením postupně tmavnout a přecházet do sytějších tónů. Vůně může překvapit - zprvu cítíme květinové aroma s meruňkovým podtónem, silně evokující odrůdu Viognier. Po chvilce se přidávají tóny červeného ovoce (především maliny), citursů a bylinek. Chuť je výrazně ovocitá a bohatá, rozpoznáváme červené ovoce, jahody, maliny, meruňky a citrusy. Nasládlost ovoce je kompenzována příjemnou svěžestí. Rafinovaný a středně plný závěr se vyznačuje minerální slaností, která je v dokonalé harmonii s ovocnými tóny. Vskutku originální víno !
PÁROVÁNÍ
Lze servírovat jako aperitiv, nejlépe však vynikne v kombinaci s pokrmy, např. Quiche lorraine, grilované klobásky, sušená šunka, rozličné předkrmy.
Servírujte při teplotě 8 - 10 ° C.
.png)
