Bourgogne blanc «Champ Perrier» 2019, Domaine Arnaud Tessier

DOMAINE ARNAUD TESSIER

Malé rodinné (a velmi prestižní) vinařství sídlí v samém centru mýtické obce Meursault. Rodinné hospodářství patřilo vždy k nejlepším, s prvotřídními parcelami v těch nejlepších meursaultských crus, včetně Les Charmes-Dessus (jež těsně sousedí s parcelou slavného vinařství Comtes Lafon). Od chvíle kdy se Arnaud ujal vedení rodinného vinařství, začala kvalita vín strmě stoupat. Z původně velmi jemných vín (do r. 2008) se Arnaud postupně propracoval k vínům špičkové úrovně. Ta se poprvé naplno projevila v ročníku 2014, kdy ohromil čerstvostí a dokonalou harmonií všech svých vín, v nichž s každým dalším ročníkem přibývá jemných detailů stejně, jako se zdokonaluje integrace dubu. Kvalita posledních ročníků je pak skutečně ohromující.Domaine Arnaud Tessier je plně organickým vinařstvím.

ROČNÍK 2019:

Excelentní ročník pro červená vína a vynikající pro bílá. Bohužel, značně omezená produkce.

Velmi teplá zima - únor byl dokonce historicky jedním z nejteplejších a nejslunečnějších. Díky tomu vegetativní cyklus révy začal brzy, nicméně chladný, mokrý duben a chladný květen jej mírně zbrzdily. Kvetení v chladných a nepředvídatelných podmínkách sebou přineslo rozličné plísně a pěstitelé tak záhy přišli o část budoucí úrody. Další pohroma zasáhla Côte de Beaune v červenci - čtyřikrát po sobě se oblastí přehnala silná krupobití, která decimovala už tak oslabené vinice, aby vzápětí nastalo extrémně horké a suché léto. To vše ovlivnilo objem sklizně, většina vinařů nakonec sklidila o 40 procent méně jak v roce předchozím. Dobrou zprávou však je, že kvalita výsledných vín je opravdu mimo-řádná: koncentrovaná, vyzrálá a bohatá bílá vína, která si ale zachovala čerstvost i do-brou úroveň kyselin a mají potenciál velmi dobře stárnout.  

VINICE:

Vinohrad Champ Perrier leží jihovýchodně od obce Puligny Montrachet, na samém okraji apelace Puligny Montrachet a sousedí s vinicí Puligny Montrachet village-Corvées des Vignes  - od apelace Meursault dělí tuto vinici jen úzká cesta. Půdy tu jsou jílovité-vápenité (hluboké červené jíly bohaté na železo). Parcela Champ Perrier má rozlohu 0,5 hektaru. Pokud jde o stáří keřů, pak jedna část je poměrně mladá (asi 8 let), zatímco na druhé části jsou velmi staré hlavy, které tu byly vysázeny už roku 1975. 

DEGUSTACE:

Bourgogne blanc Champ Perrier je opravdová lahůdka, kterou ocení všichni milovníci burgundských vín. Kvalitou se blíží prvotřídním Premier Cru z Puligny Montrachet. Barva je výrazně zlatá se stříbrnými odlesky. Rafinované aroma hrušek, švestek, mandlí a čerstvě stlučeného másla je v dokonalé symbióze s chutí. V ústech je velmi čerstvé, kulaté a hedvábné, udivuje pestrou paletou chutí a výraznou mineralitou. Závěr tohoto rafinovaného a komplexního vína je velmi dlouhý. 

GASTRONOMIE:

Skvěle doprovodí čerstvé plody moře, pokrmy z ryb a drůbeže 

HODNOCENÍ: