Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
- Úvod
- Burgundsko
- Červená vína
- Bourgogne Côte d´Or rouge «Au Prunier» 2018, Château de Laborde - Hervé Kerlann
Bourgogne Côte d´Or rouge «Au Prunier» 2018, Château de Laborde - Hervé Kerlann
- Kompletní specifikace
- Hodnocení 0
- Komentáře 0
- Bourgogne Côte d´Or rouge «Au Prunier» 2018, Château de Laborde - Hervé KerlannNení skladem620 Kč512 Kč bez DPH
Domaine Hervé Kerlann je rodinné vinařství, v jehož vlastnictví je Château de Laborde, ležící jen pár kilometrů jižně od Beaune. Zámek z roku 1678 býval sídlem burgundských vévodů. Hervé Kerlann, původem z Bretaně, je Burgunďanem tělem i duší. Vytváří zde vína, jež jsou dokonalým otiskem zdejších slavných terroirů.
APELACE
Apelace Bourgogne Côte d´Or vznikla teprve nedávno, důvodem jejího vzniku bylo odlišit vína ze zdejšího špičkového terroiru od ostatních burgundských, která mnohdy nesplňují očekávanou kvalitu. Ta je v případě tohoto vína zaručena, neboť parcelu „Au Prunier“ najdeme v jednom z nejúžasnějších burgundských terroirů, v Gevrey Chambertin, kde je obklíčena zdejšími komunálními vinicemi zvučných jmen (těsně přiléhá k vinicím La Burie, La Platière a Grands Champs). Terroir je tu jílovito-vápencové.
ROČNÍK
2018 je velkým burgundským ročníkem. Leden byl velmi mírný (nejteplejší od roku 1945) a vlhký. Po chladném únoru následovaly další deštivé měsíce březen a duben. Celkově spadlo až o 50% více srážek než bývá zvykem. Jaro pak bylo velmi suché a teplé, léto tropické, avšak s občasnými srážkami, takže vinice netrpěly suchem a závěr léta tak byl agronomicky perfektní - sklizeň na přelomu srpna a září proběhla v neuspěchaných podmínkách. Výsledná vína - červená i bílá - vykazují hloubku, živost a koncentraci. Lze předpokládat, že budou velmi dobře stárnout.
DEGUSTACE
Intenzivní rubínově červená barva. Svůdná vůně vína evokuje červené ovoce, především lesní jahody, doprovázené lehkým nádechem koření. Jméno vinice „Na švestkách“ dokonale vyjadřuje charakter zdejších vín. V ústech však cítíme kromě švestek také zralé třešně, lesní plody, lékořici i jemný náznak lesního podrostu. Struktura vína je dokonalá, taniny vyzrálé. Nyní jsou však ještě výrazné, jak bude víno stárnout, budou tyto taniny jemnější a jemnější. Středně douhý závěr je šťavnatě ovocný, svěží a příjemně kořenitý.
GASTRONOMIE
Víno nabízí široké uplatnění v gastronomii. Skvěle doprovodí červená masa, grilovaná kachní prsa, lehce kořeněná jídla, dušená masa či kravské sýry. Servírujte při teplotě 16 ° C.
.png)
