Champagne Philippe Gonet «Signature» blanc de blancs brut

CHARAKTERISTIKA:

Své vinice obdělává rodina Gonetových už více jak 200 let. V současnosti vinařství vedou sourozenci Pierre a Chantal, kteří jsou tak představiteli už sedmé generace. Maison Philippe Gonet naleznete v centru proslulé obce Mesnil-sur-Oger, přímo naproti mytickému domu Salon. Šampaňská Philippe Gonet jsou celosvětově uznávána pro svoji kvalitu, eleganci, mineralitu a finesu. Styl zdejších vín lze charakterizovat jako kombinaci svěžesti a hravosti, rodinné vinice těží z legendárního terroiru: vápencové podloží, velké množství fosilií a hloubka až 40 metrů. Tento terroir se utvářel před více jak sto miliony lety.

Toto mimořádně kvalitní šampaňské je kombinací svěžesti a dokonalé struktury. Ve vůni se rozvíjí aroma čerstvě stlučeného másla a briošek. Jak se víno ve sklence pomalu provzdušňuje, odkrýváme tóny lískových oříšků, citrusových plodů a kouře. V ústech zaznamenáváme charakteristický projev odrůdy chardonnay, jenž v sobě snoubí ovocnost, svěžest a komplexicitu. Závěr tohoto koncentrovaného vína je dlouhý, osvěžující a minerální.

GASTRONOMIE:

Víno lze vychutnat jako aperitiv, k němuž můžete servírovat např. lososové bliny se snítkou kopru. Skvěle samozřejmě doprovodí i hlavní jídla, vyzkoušejte třeba rybí tataráček, svatojakubské mušle anebo grilovné ryby - tresku, mořského okouna, mořského vlka a podobně.     

Servírujte při teplotě 8 - 10 °C .  

HODNOCENÍ: