La Demoiselle de Baron de Montfaucon rosé 2018, IGP Gard, Château de Montfaucon

La Demoiselle - už v roce 1315 je Château de Montfaucon zmiňováno coby léno francouzské koruny. Tento majetek spravují baroni z Montfaucon, jejichž dcery jsou tutilovány les Demoiselles de Montfaucon - urozené slečny z Montfauconu. Právě tento titul si Rodolphe de Pins zvolil pro své základní růžové víno, o němž říká, že by se mělo pít především pro radost. Rosé La Demoiselle je vyrobeno metodou krvácení (saignée), kdy byla malá část moštu macerována cca osm dní na modrých slupkách. Díky tomu je výsledná barva vína tmavší a víno koncentrovanější.

Barva je světlá, lososová se střibrnými odlesky, aroma půvabné, ovocné a delikátní - dominují jahody s malinami a lehký minerální podtón. V ústech je víno čerstvé, labužnické a hravé, evokuje letní meloun, červený rybíz a čerstvě utržené lesní jahody. Závěr je gurmánsky šťavnatý, suchý a minerálně svěží s bylinkovým nádechem.  

GASTRONOMIE:

Ideální jako aperitiv či veselé letní víno. Pije se velmi snadno a může být nejen výborným společníkem k lehkým letním pokrmům, ale také potěšením pro každou příležitost.

HODNOCENÍ (ještě pod starým názvem Les Gardettes):

90/100  - Falstaff magazin

88/100 - Wine Searcher