Bourgogne blanc «Les Herbeux» 2020, Domaine Arnaud Tessier

DOMAINE ARNAUD TESSIER

Malé rodinné (a velmi prestižní) vinařství sídlí v samém centru mýtické obce Meursault. Rodinné hospodářství patřilo vždy k nejlepším, s prvotřídními parcelami v těch nejlepších meursaultských crus, včetně Les Charmes-Dessus (jež těsně sousedí s parcelou slavného vinařství Comtes Lafon). Od chvíle kdy se Arnaud ujal vedení rodinného vinařství, začala kvalita vín strmě stoupat. Z původně velmi jemných vín (do r. 2008) se Arnaud postupně propracoval k vínům špičkové úrovně. Ta se poprvé naplno projevila v ročníku 2014, kdy ohromil čerstvostí a dokonalou harmonií všech svých vín, v nichž s každým dalším ročníkem přibývá jemných detailů stejně, jako se zdokonaluje integrace dubu. Kvalita posledních ročníků je pak skutečně ohromující.Domaine Arnaud Tessier je plně organickým vinařstvím. 

2020 - UNIKÁTNÍ ROČNÍK

Ročník 2020 je podle mnoha profesionálů jedinečný, ale také velmi složitý. V tomto roce Burgundsko překonalo rekord v termínu sklizně - někteří vinaři ji dokončili ještě před koncem srpna!

Vše proběhlo rychleji, než bývá obvyklé. Teplé a brzké jaro přineslo časné květenství (cca o tři týdny dříve). Březen i duben se odehrály v nadprůměrných teplotách, první květnový týden přinesl mírné ochlazení, ale od poloviny měsíce teploty opět vystřelily vzhůru. Květenství se tak odehrálo v ideálních podmínkách. Měsíce červenec, srpen a září překonávaly dlouhodobé teplotní průměry i sluneční svit. Největším problémem bylo sucho, představující největší riziko, které blokovalo dozrávání. Některá vína tak mohou postrádat chuťovou pestrost, avšak ta od špičkových pěstitelů vynikají nečekanou svěžestí, harmonií, jemností a klasicismem, mnohá mohou být i velmi koncentrovaná (některá dokonce až příliš). Ročník 2020 je tak více než jakýkoliv jiný zrcadlem rozmanitosti Burgundska.

VINICE

Vinohrad Les Herbeux o rozloze 0,25 hektaru leží na jihovýchodním okraji obce Meursault a ve své horní části sousedí s vinicí Meursault Village «Clos de la Barre», jejíž půdní profil je takřka shodný. Jedná se o jílovito-vápencové půdy pokryté malými štěrkovými úlomky. Tato kamenitá půda dává vzniknout vínům vysoké minerality. Stáří vinice Les Herbeux je úctyhodných 50 let a jedná se o nejnovější akvizici Arnauda Tessiera. Prvním vinifikovaným ročníkem byl 2017.    

DEGUSTACE

Hedvábné a svěží Bourgogne blanc Les Herbeux od Arnauda Tessiera dosahuje svými kvalitami kvalit těch nejlepších Meursault-village. Aroma je velmi živé a minerální, kromě toho cítíme vůni briošky, opékaných toastů a vanilky. Po chvilce se přidávají tóny čerstvě stlučeného másla, mandlí a oříšků. Na patře dominuje výrazná čerstvost doprovázená nádhernou mineralitou. Rozeznáváme peckové ovoce i jemný nádech lískových oříšků. Víno je přímé a delikátní s dokonalou strukturou a dlouhým závěrem.  os je živý, vykazuje krásnou vůni peckového ovoce, pazourku, čerstvého másla, ořechů a mandlí spolu s velkou mineralitou. Víno je kulaté, hedvábné a svěží na patře.

GASTRONOMIE

Skvěle doprovodí čerstvé plody moře, pokrmy z ryb a drůbeže  

HODNOCENÍ

92/100  Cellar Tracker