Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 800 Kč a máte dopravu ZDARMA
Aktuality, články
29.08.2022
CLAVELIN - Historie jedné neobyčejné láhve
Je už neměnným pravidlem, že se v průběhu každé degustace jurských vín, jakmile dojde naslavné vin jaune (žluté víno), řeč stočí na zvláštní tvar lá... číst celé
07.08.2021
JURA - skvělá vína plná kontrastů
Je to už víc jak 15 let, co se věnujeme osobitým vínům z této nejopomíjenější francouzské vinařské oblasti. Pořádáme degustace, včetně snoubení jurský... číst celé
02.08.2018
Champagne 2018: Sklizeň začne o 14 dní dříve
S ohledem na vývoj počasí se očekává, že sklizeň započne asi o 14 dní dříve než je obvyklé. Na tiskové konferenci to oznámil Maxime Toubart, prezident... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Výrobci
  3. Le Clos des Grives

Le Clos des Grives

Jurská vína patřila v minulosti mezi vyhledávaná a pochvalně se o nich vyjadřoval už před dvěma sty tisíci lety Plinius. Když zdejší vinice zdecimovaly mšička révokaz a dvě světové války zdálo se, že zdejší vinařská tradice zanikne docela. Bohudík, nestalo se tak, byť rozloha vinic je dnes pouhých 1 600 hektarů oproti někdejším 20 000!! Pěstují se zde místní odrůdy Savagnin, Trousseau a Poulsard, ale výtečně se tu daří také Chardonnay a Pinotu noir. 

Než potkal svoji manželku, pracoval Benoît Mulin v Lyonu jako bankéř. Oba však svorně toužili po návratu do rodného kraje, kde by se věnovali výrobě vína. A protože nejlepší přítelkyní paní Mulinové byla Bénédicte Tissotová, manželka jurské vinařské hvězdy Stéphana Tissota, nezůstalo jen u snu. Svoji kariéru Benoît nastartoval v projektu Le Cellier des Tiercelines, kde si vyzkoušel i produkci vlastních vín (z nakupovaných hroznů) a když se naskytla možnost koupě vlastního vinařství, neváhal ani minutu... 

Le Clos des Grives (Drozdí kamenná zeď) se nachází v malebné obci Chille, ležící na severovýchodní hranici města Lons-le-Saunier. Vinařství založil roku 1962 Gaston Charbonnier, průkopník ekologického hospodaření. Ostatně, Le Clos des Grives je je nejstarším bio-vinařstvím regionu, BIO certifikaci Nature et Progrès (založeno 1964) drží od roku 1968 ! Během posledních deseti let vinařství dvakrát změnilo majitele. Od roku 2017 jej řídí Benoît Mulin, velký průkopník a propagátor jurských vín, se svým bratrancem Christophem Mulinem.

Statek se nachází v srdci jurských vinic, v blízkosti dvou prestižních apelací Étoile a Château-Chalon. Jsou tu tedy přímo ideální podmínky pro zrání hroznů. Jílovito-vápencové půdy, které jsou zde k dispozici, umožňují vytvářet vína velmi strukturovaná i jemná zároveň. Vinařství má k dispozici celkem 4 hektary vinic zařazené do apelace Côtes du Jura: dva hektary jsou osázeny odrůdou Chardonnay, jeden hektar Savagninem a jeden červenými odrůdami (40% Trousseau, 40% Pinot noir a 30% Poulsard). Vinná réva se tu pěstuje již od středověku, kdy byly osázeny svahy v okolí města Lons-le-Saunier, proslulého svými solnými doly. Zdejší vína se záhy stala stejně poptávaným zbožím, jako sůl. 

Vzhledem k tomu, že se Benoît ujal vinařství teprve nedávno, jsou v nabídce jak vína vytvořená před jeho příchodem, tak vína nová, ve kterých se již odrážejí vize nového majitele. Škála těchto vín se postupně rozšiřuje. Každé cuvée z produkce nového majitele nese jméno určitého druhu drozda, například «Chardonnay Musicienne» odkazuje na Drozda zpěvného (La Grive Musicienne), červené «à Gorge rousse» na Drozda rudohrdlého (La Grive à Gorge rousse) atd. 

"Jura je nejmenším vinařským regionem Francie, ale zároveň tím nejsložitějším. Zdejší půda vytváří jedinečná a neopakovatelná vína především z odrůda Savagnin. Ale je to také místní červená odrůda Trousseau, kterou mám moc rád - výborně a dlouho vyzrává a má zajímavý charakter. A konečně, zdejší vína jsou dokonale připravena ke snoubení se zdejší gastronomií. Já osobně mám nejraději místní prastarou specialitu «Grenuilles rousse ». Jde o několik druhů žab, které tu můžete potkat jen pár dní v roce (většinou mezi 10 - 20 březnem). Několik jich pochytám a přemístím do svého rybníčku. Pak z nich připravuji tuto specialitu svým přátelům. Připravují se na Vin Jaune a přidává se do toho kousek másla a ořechy. Recept mám od svého otce.. Je to jedno z dědictví kraje Jura, na který jsem tak pyšný.. "  
Benoît Mulin
Cena:
Výrobce
Zobrazuji 1-7 z 7
    Côtes du Jura rouge «Litorne» Trousseau 2018 BIO, Le Clos des Grives
    0 hodnocení
    490 Kč
    405 Kč bez DPH
    490 Kč
    405 Kč bez DPH
    Skladem
    ks
      Crémant du Jura 2018 brut blanc de blanc, Le Clos des Grives
      0 hodnocení
      490 Kč
      405 Kč bez DPH
      490 Kč
      405 Kč bez DPH
      Není skladem
        Côtes du Jura blanc Chardonnay "Musicienne" 2017 BIO, Le Clos des Grives
        0 hodnocení
        490 Kč
        405 Kč bez DPH
        490 Kč
        405 Kč bez DPH
        Není skladem
          Côtes du Jura «Draine» BIO 2018 - Savagnin ouillé, Le Clos des Grives
          0 hodnocení
          495 Kč
          409 Kč bez DPH
          495 Kč
          409 Kč bez DPH
          Skladem
          ks
            Côtes du Jura «Grande Réserve» Vieilles Vignes 2013, Le Clos des Grives
            0 hodnocení
            590 Kč
            488 Kč bez DPH
            590 Kč
            488 Kč bez DPH
            Není skladem
              Côtes du Jura Savagnin «Solitaire» Vieilles Vignes 2016, Le Clos des Grives
              0 hodnocení
              690 Kč
              570 Kč bez DPH
              690 Kč
              570 Kč bez DPH
              Není skladem
                Côtes du Jura «Vin Jaune» 2010, Le Clos des Grives
                0 hodnocení
                1 290 Kč
                1 066 Kč bez DPH
                1 290 Kč
                1 066 Kč bez DPH
                Skladem
                ks
                Produktů na stránku 306090
                Nepropásněte novinky, akce a slevy!
                Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
                Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz