Domaine de la Choupette

Rodinné vinařství založené v září 1992 se nachází v srdci vesnice Santenay ležící na jižním konci Côte de Beaune, na vinici o rozloze 13 hektarů. Dvojčata Jean Christophe a Philippe představují třetí generací vinařské rodiny Gutrin a starají se o vlastních 45 parcel ležících v apelacích Santenay, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet a Maranges. Vyznávají absolutní respekt ke zdejším tradičním postupům, které v dávné minulosti založily skvělou pověst a slávu Burgundska. V Domaine de la Choupette uplatňují ekologickou formu hospodaření, vinná réva je systematicky orána, aby se půda provzdušňovala a v půdě zůstala zachována organická hmota. Tímto způsobem získávají přírodní hnojivo. V případě vinic s klasifikací 1er cru je v řádcích udržovaný travnatý porost, jenž udržujie přirozenou vlhkost a mimo jiné i konkuruje vinné révě, což sice na straně jedné mírně snižuje výnosy, ale na straně druhé jsou výsledná vína o něco koncentrovanější. Pro zachování přirozené biodiverzity sourozenci Gutrinovi drasticky snížili používání chemických přípravků na nezbytné minimum. 

Domaine de la Choupette je typické butikové vinařství s malou produkcí, která se však vyznačuje  velmi vysokou kvalitou. Díky tomu jsou jejich vína velmi žádaná po celém světě.