Côte de Beaune blanc «La Grande Châtelaine» 2022, Domaine Poulleau Michel Père et Fils

DOMAINE POULLEAU PÈRE ET FILS

vznikla v 60. letech minulého století a založili ji novomanželé Michel a Jacqueline Poulleauovi. Roku 1983 se k nim přidal syn Thierry a když Jacqueline v roce 1995 nečekaně zemřela, převzala po ní administrativní agendu snacha Florence. Následujícího roku Michel odešel do důchodu a od té doby vinařství vedou Thierry a Florence.               

Vína z produkce Domaine Poulleau patří dnes k těm velmi oblíbeným jak v gastro segmentu, tak mezi milovníky burgundských vín i profesionály. Filozofie rodinného vinařství je založena na velmi tradičních postupech, které se v Burgundsku používají po staletí. Nejdůležitějším aspektem je respekt k terroiru a zdejším odrůdám.

CÔTE DE BEAUNE

Pojmem Côte de Beaune označujeme oblast vinic v srdci Côte-d'Or, táhnoucí se po úzkém pásu svahů od  Ladoix-Serrigny na severu až po Cheilly-lès-Maranges na jihu v délce něco málo přes 30 km.
Rozložení vinic je vždy stejné: v rovině podél státní silnice se nachází regionální apelace (AOP Bourgogne), na rovinatých půdách vyšší kvality leží apelace obecní i komunální (AOP Côte de Beaune, Ladoix, Beaune, Pommard atd), vinice vyšších klasifikací nalezneme ve svazích a jejich lomech (Premiers Crus a Grands Crus) a konečně na náhorních plošinách leží vinice s označením Hautes-Côtes de Beaune. Celá tato oblast čítá něco málo přes 4 900 ha, což je 16 % všech burgundských vinohradů, s průměrnou roční produkcí 200 000 hl vína. Podíl bílých a červených vín je poměrně vyrovnaný (38 % proti 61 %), růžová vína pak tvoří zanedbatelmé minimum. 

MIMOŘÁDNĚ ÚSPĚŠNÝ ROČNÍK 2022

Zprvu to ale tak nevypadalo, dokonce se zdálo, že se zopakuje scénář z roku 2021: brzké jaro s velmi teplým březnem záhy probudilo révu k životu, aby se v průběhu jejího rašení dostavilo prudké ochlazení a mrazy. Opět přišly ke slovu větrníky, větrné turbíny vhánějící do vinic teplý vzduch, malá kamínka, vodní sprinklery, topné kabely atd atd. Dlužno pozbamenat, že vývoj této techniky je rok od roku impozantnější... Mnohé se podařilo zachránit, v porovnání s r. 2021 byly škody minimální (sklizeň 2022 je dokonce ruhou nejobjemnější v historii Burgundska po fyloxerové katastrofě). Jakmile mrazy odezněly, následovalo období teplotních rekordů a především sucha. Například v červenci činil srážkový úhrn pouhých deset milimetrů (tedy stejně jako třeba ve španělské Cordobě!), v srpnu napršelo 24 milimetrů. Réva přežila jen díky vydatným červnovým srážkám, které naplnily podzemní vrstvy zásobou vody (v oblasti Côte de Beaune napršelo 153 mm, více než dvojnásobek dlouhodobého průměru). Červenec byl extrémně slunečný a suchý (o 40 % více slunečního svitu, než je průměr), Září naopak chladnější a vlhčí než obyčejně. Mnozí pěstitelé zahájili sklizeň Chardonnay již koncem srpna, přičemž zjistili, že hrozny jsou v naprosto dokonalém stavu, ačkoliv se plvodně předpokládalo, že díky extrémním teplotám a letnímu suchu budou vykazovat vysoký obsah alkoholu a nízké kyseliny  – ale není tomu tak: vína jsou živě svěží, květinová a koncentrovaná. Alkohol není dominantní, neboť je zahalen do atraktivně hedvábné textury. 

BOURGOGNE CÔTE DE BEAUNE BLANC "LA GRANDE CHÂTELAINE"

je prvotřídní bílé víno, které odráží typičnost svého terroiru. Ručně sklízené hrozny pocházejí ze staré parcely La Grande Châtelaine, která se nachází ve střední části kopce Montagne de Beaune. Zdejší jílovito-vápencová půda s množstvím oblázků propůjčuje vínům velkou minerální čistotu.

Víno upoutá jasně žlutou barvou z výraznými zlatými odlesky. Opojný a komplexní buket nabízí široké spektrum vůní - od citrusových plodů, přes tóny sušených mandlí, bílých květů a čerstvě stlučeného másla, až po lehkou toastovost s příjemným minerálním podtónem. Velmi komplexní buket!

Na patře se toto opulentní víno projevuje temperamentní živostí na straně jedné a elegantní čistotou na straně druhé. Cítíme především zralé ovoce s bílou dužinou a výraznou minerálnost. Dokonalá rovnováha mezi svěžestí a kulatostí poskytuje vytrvalý a příjemně ovocný závěr.

OFICIÁLNÍ HODNOCENÍ: