Lirac blanc «Comtesse Madeleine» 2023, Château de Montfaucon

CHÂTEAU DE MONTFAUCON

Na pravém břehu řeky Rhôny, vysoko na skalním ostrohu zvaném Montfaucon (Sokolí hora), se pyšně tyčí stejnojmený hrad, založený už v XI. století. Stretegická poloha jej předurčovala  nejprve ke střežení hranic Francouzského království a Římskou říší, později k výběru cla za zboží přepravované po řece Rhôně. Ve středověku prošel hrad významnou přestavbou a získal svůj typický trojúhelníkový tvar, který si drží dodnes. Tehdy byl v držení rodiny Laudun, které roku 1420 francouzský král udělil titul baronů z Monfauconu, a kteří se vzápětí pustili do pěstování vína. Pro tento účel vybudovali roku 1520 klenuté sklepy, které svému účelu slouží dodnes. Protože se rodina hlásila ke kalvinismu, musela po zrušení Ediktu nantského (1598) hrad opustit a podobně jako ostatní Huguenoti odejít do exilu.

Novým majitelem se stává původem italský rod Pertuisových, když válkou zpustošené Château de Monfaucon roku 1766 kupuje Josef Gabriel Pertuis, původem z italského Piemontu a prapředek dnešních majitelů. Rodina se v regionu velmi rychle etablovala a stupala vzhůru po společenském žebříčku. Josefův syn Eugène se stal starostou Avignonu a v letech 1826 - 1830 dokonce poslancem parlamentu. Se svojí manželkou, skotskou šlechtičnou Agatou Clavering, měl dvě děti, budoucího Barona Louise de Montfaucon a Komtesu Wilhelminu. Právě on pozvedl úroveň zdejšího vinařství a své produkty začal dodávat až do vzdálené Paříže. Jako vůbec první producent v celém Údolí řeky Rhôny opatřoval své láhve etiketami, na nichž stálo Vin de Monsieur de Baron de Montfaucon. Tyto znovuobjevené etikety dnes zdobí zdejší prestižní cuvée. 

Na historii svých předků dnes navazuje hrabě Rodolphe de Pins, jehož vzorem je právě baron Louis, ale také baronova neteř, hraběnka Madelaine de Pins, která po Louisově smrti zámek i vinařství zdědila a stála za jeho dalším rozvojem i slávou. Součástí současného týmu je i Rodolphova manželka Mari (původem z Finska) a syn Léon, který po studiích agronomie sbíral zkušenosti v Bordeaux, Barolu, Tasmánii a Santa Barbaře. Vinařství je od roku 2010 certifikováno jako BIO.

APELACE LIRAC

Apelace Lirac leží přes řeku naproti slavné apelaci Châteauneuf du Pape. Jedná se o jedno z nejjižnějších crus v oblasti Rhôny a pravděpodobně také jedno z těch nejméně známých. Přesto se zde víno pěstuje už od pradávna a ve středověku byly tyto vinice proslulé kvalitou svých vín. Oblast apelace zahrnuje nejlepší půdy ve čtyřech obcích departementu Gard, jejichž vína jsou dostupná ve všech třech barvách. Smícháním vín ze zdejších rozmanitých terroirů vznikají vína charakteristického stylu, silná, dobře strukturovaná i aromatická zároveň, vždy však svěží a elegantní. Apelace Lirac je drahokam, který stojí za to objevovat. Lirac je samostatnou apelací od roku 1947.

«COMTESSE MADELEINE» LIRAC BLANC

Bohaté a gurmánské bílé víno je pojmenováno po Rodolphově babičce, hraběnce Madeleine de Pins, která panství spravovala neuvěřitelných 70 let. Cuvée Comtesse Madeleine je elegantní směsí pěti bílých odrůd pěstovaných v údolí řeky Rhôny. Hrozny pocházejí z různých parcel celé apelace Lirac. Během ruční sklizně jsou hrozny tříděny a vcelku ukládány do malých přepravek o max. hmotnosti 20 kg. Tyto hrozny jsou pozvolna lisovány v celku v pneumatickém lisu, následují spontánní kvašení v termoregulačních nerezových tancích a devítiměsíční zrání ve starších sudech z francouzského sudu. Po nalahvování zůstávají láhve dalších minimálně půl roku uložené ve sklepích a teprve pak dochází ke komercializaci. 

VÝJIMEČNÝ ROČNÍK 2023

který byl již tradičně horký a suchý. Nečekané komplikace se ale dostavily během sklizně, kdy se strhla obrovská bouře s přivaly vody. Aby se zabránilo vzniku plísní, bylo potřeba doposud nesklizené hrozny urychleně sebrat a dopravit do vinařství. Naštěstí, bílé odrůdy byly v tu dobu již v drtivé míře pod střechou.

Po vítaných a štědrých deštích v závěru roku 2022 nastalo nečekané období sucha, do konce března napadlo jen nevídaných 80 mm srážek, leden byl navíc překvapivě teplý. Začátkem dubna započalo rašení a v jeho závěru se konečně dostavily deště, které přetrvaly až do začátku května, stejně jako chladné počasí. Oteplilo se až v červnu, takže ve vinicích se objevily první květy. Vývoj květenství ale brzdily pokračující deště, které sebou přinesly hrozbu plísní. Letní měsíce byly teplé, ojediněle se objevovaly kroupy. V závěru srpna nastalo rekordní vedro s pravidelnými maximy nad 40 °C po dobu dvou týdnů! Spalující slunko způsobovalo vadnutí listů, blokovalo zrání a zabíjelo některé mladé révy, což rychle zvýšilo očekávání sklizně. Horko se na začátku září trochu zmírnilo a v polovině září došlo i na déšť a prudké bouřky. Najít správný čas pro sklizeň jednotlivých parcel a odrůd nebylo jednoduché a sklizen tak byla velmi dlouhá; trvala od začátku srpna do konce října.

Většina vinařů je však velmi spokojena se svěží, živou a přístupnou kvalitou svých bílých vín, zatímco červená vína pěstovaná na žulových svazích a břidlicích jsou také slibná díky pozdnímu letnímu teplu po deštích z počátku léta. Ročník 2023 je tak požehnáním pro bílá vína, některá z nich dokonce trumfují ta červená. 

ODRŮDY

MARSANNE pochází z největší ze Severní Rhôny, kde tvoří dominantní složku bílých vín Hermitage a Crozes-Hermitage. Její pěstování skýtá nemalé problémy, nejen že neposkytuje příliš vysoké výnosy, ale nesnáší přílišná vedra (přezrává a pak dává fádní vína). To je důvod, proč ji vinaři sklízejí většinou těsně před tím, než dosáhne plné zralosti. Typickými vlastnostmi jsou komplexicita, koncentrované aroma koření a hrušek, mastná až medová struktura a skvělý dlouhověký potenciál. Zajímavých výsledků dosahuje i v jižní části rhônského regionu, kde se často míchá s odrůdou Roussanne. 

CLAIRETTE BLANCHE je bílá odrůda révy vinné, nejčastěji pěstovaná ve francouzských oblastech Provence, Rhône a Languedoc. V současné době ale i zde její objemy klesají. V minulosti se často používala k výrobě vermutu, neboť produkuje víno s vysokým obsahem alkoholu a nízkými kyselinami. Její nevýhodou je, že poměrně snadno oxiduje. Proto se v klasických vínech často míchá s odrůdami s vysokou kyselostí, jako je např. Piquepoul blanc. Je také jednou ze třinácti odrůd hroznů povolených v apelaci Châteauneuf du Pape. Mimo Francii se pěstuje také v Jižní Africe, Austrálii a na Sardinii. Clairette blanche se skrývá rovněž pod různými synonymy, např: Clairette de Limoux, Laffite, Blanquette, Afrara, Bou Afrara, Branquete, Cibade a mnoho jiných. 

GRENACHE BLANC je mutací (podobně jako Grenache Gris) odrůdy Grenache, pocházející z Katalánska, zejména z provincií Barcelona a Tarragona. Tato bílá odrůda byla do Francie zavedena pod vlivem středověkých dobyvačných výprav aragonských vévodů. Z vinohradů Roussillonu se vydala směrem k Provence a jižní Rhôně. Nyní je velmi rozšířena v celém Středomoří. Jen ve Francii byla v roce 2020 vysázená na 5 900 hektarech. Společně s dalšími odrůdami tvoří součást vín apelací Châteauneuf du Pape, Lirac, Rasteau, Collioure, Banyuls či Rivelsaltes. Z ostatních zemí se pěstuje ve Španělsku, Řecku a v Jižní Africe. Odrůda vyniká odolností, také však nízkými výnosy (např. v Collioure 20 hl/ha). Dobře se přizpůsobuje chudým štěrkovým a kamenitým půdám s nízkou kyselostí. Dobře si poradí se suchem či silým větrem. Grenache blanc dává silná a teplá suchá vína, často opulentní, stejně jako s dobrou délkou, avšak nižšími kyselinami. Často tvoří doprovod odrůd Roussanne, Marsanne, Bourboulence a Viognierem. Dokonalých výsledků dosahuje při výrobě přírodně sladkých a rancio vín. Charakterostickým znakem je vůně mandlových květů, fenyklu a kopru, v ústech připomíná bílé nektarinky, meloun či kdoule.