Arbois rouge "Révélation" Pinot noir 2019, Jérôme Arnoux - Le Cellier des Tiercelines

Osobité červené víno z polozapomenutého vinařského regionu Francie. Jurská vína patřila v minulosti mezi vyhledávaná a pochvalně se o nich vyjadřoval už před dvěma sty tisíci lety Plinius. Když zdejší vinice zdecimovaly mšička révokaz a dvě světové války zdálo se, že zdejší vinařská tradice zanikne zcela. Bohudík, nestalo se tak, byť rozloha vinic je dnes pouhých 1 600 hektarů oproti někdejším 20 000!! 

Le Cellier des Tiercelines (Trojpodílové sklepy) jsou původně společným projektem tří špičkových vinařů Jury. Stéphane Tissot, Benoît Mulin a Jérôme Arnoux zahájili spolupráci roku 2009. Dnes je společnost kompletně vedena posledně jmenovaným. Své sídlo má v historickém sklepě ze 14. století, který nechala v centru Arbois roku 1322 vybudovat jedna z dcer burgundského vévody Jeanne, v letech 1316 - 1322 královna Francie - odtud název skkepa La Cave de la Reine Jeanne (Sklep královny Jany).  

JÉRÔME ARNOUX

je vinařem prakticky od dětství, kdy ve vinicích pomáhal svému sousedovi. Profesní dráhu započal v sedmnácti letech jako vinař - samouk, následujících dvacet roků pak strávil coby zaměstnanec jednoho vinařství v Arbois. Nejdůležitější etapou ale bylo deset let strávených ve sklepích u Stéphana Tissota, kde působil jako jeho asistent, což bylo i důvodem, proč jej Stéphane přizval do projektu Le Cellier des Tiercelines.

Dnes Jérôme a jeho manželka Eloïse hospodaří na 17 hektarech vlastních vinic v nejkrásnějších terroirech Jury. Vinařství aktuálně prochází konverzí k bio-certifikaci ECOCERT.

MIMOŘÁDNÝ ROČNÍK 2019

Tváří v tvář rozmarům počasí těží Jura již několik posledních let z velkého množství přepečlivých (většinou biodynamických) vinařů. A když se k tomu přidá přízeň počasí, vyprodukuje tento region vína vynikajících kvalit. Pro ročník 2019 to platí beze zbytku, byť zdejší vinaři museli překonat několik překážek. Jurské vinohrady opět postihly silné jarní mrazy, které výrazně snížily produkci. Nejvíc utrpěly parcely v nižších polohách, vinice na svazích na tom byly o něco lépe. V červnu nastalo dlouhé období veder a sucha, které nepříznivě dopadlo na odrůdu Poulsard. Období před a během sklizně však bylo přímo učebnicově dokonalé a zajistilo vinařům dokonalé a zdravé hrozny. Obecně platí, že nejlépe si vedly pozdní odrůdy Trousseau a Savagnin. Kvalita vín, bílých i červených, je v porovnání s předchozím ročníkem 2018 ještě o něco lepší. Ročník 2019 lze srovnat s velkými ročníky 1990, 2005 a 2009. 

DEGUSTACE

popis se připravuje

HODNOCENÍ: