Beaujolais-Lantignié «Pierre bleue» 2023, Frédéric Berne

VINAŘSKÁ OBLAST: Burgundsko

BEAUJOLAIS-LANTIGNIÉ

Tato vesnice, která se nachází na jih od cru Chiroubles a západně od Cru Régnié, má v současné době nejlepší pozici stát se jedenáctým cru v Beaujolais. Prozatím je jen jednou z devětatřiceti obcí s označením Beaujolais-villages. To se však může brzy změnit. Zdejší terroir tvoří horniny sopečného původu, tzv. pierres bleues a granits roses. Ony Růžové žuly jsou bohaté na draselný živec, zatímco Pierres bleues, čili "modré kameny", vděčí za svůj název namodralému odlesku. Tato hornina, tvořící podloží parcel na východní straně Lantignié, je tvořená velmi odolným porfyrickým mikrodioritem a břidlicí. Toto podloží obsahuje rozličné minerální prvky. Povrchové jílovité půdy, které jsou velmi mělké, dobře odvodňované a chudé, obsahují až 70% jemných písků. To vše má zásadní vliv na kvalitu zdejších vín, která se až ďábelsky podobají svým slavnějším sousedům s klasifikací Cru. 

FRÉDÉRIC BERNE - VYCHÁZEJÍCÍ HVĚZDA BEAUJOLAIS

Mladý a vášnivý Frédéric Berne hospodaří v obci Lantignié, své vinohrady obdělává v bio-dynamickém režimu, odhodlán obnovit nespravedlivě poskvrněný obraz Beaujolais, tohoto malého francouzského Toskánska. Svoji kariéru zahájil coby zaměstnanec zcela konvenčního vinařství v sousední obci, kde byl zodpovědný za výrobu a vinifikaci. Veden touhou osamostatnit se, seznámil se roku 2013 s majiteli Château des Vergers, v nichž našel vstřícné a otevřené partnery. Nabídli mu, aby převzal tři hektary v režimu sharecroppingu, což je právní úprava, týkající se zemědělské půdy, na které její vlastník umožňuje nájemci hospodařit výměnou za určitý podíl plodin zde vypěstovaných.

Během následujících osmi let se Frédéric etabloval jako jeden z nejprogresivnějších vinařů celé oblasti Lantignié. Během několika let se zcela osamostatnil a dnes vlastní osm hektarů vinic, na nichž se svým týmem ukazuje ostatním další možné cesty v rozvíjení tzv. agroekologie. Jedná se například o výsadbu stromů ve vinicích. Kompenzuje se tak uhlíkový deficit způsobený odlesňovánín a zároveň dochází ke zlepšení kvality obdělávané půdy. 

Frédéricova vína dnes patří k těm nejvyhledávanějším. S každým novým ročníkem stoupá jejich kvalita, což dokládají různá ocenění a především skutečnost, že je během krátké doby objevili jak milovníci Beaujolais, tak znalci vín obecně, včetně uznávaných degustátorů. Největší odbyt má Frédéric Berne v zahraničí, neboť jak sám říká: "Francouzský trh je složitý. Jsme kupci etiket, zatímco podle mého názoru má výroba a prodej vína sloužit k objevení terroiru." 

Frédéric Berne se rovněž angažuje ve prospěch uznání oblasti Lantignié coby budoucího jedenáctého Cru Beaujolais. Za tímto účelem založil s dalšími místními vinaři sdružení Vignerons et Terroirs de Lantignié. Je také zakládajícím členem společnosti Vigneron.ne.s du Vivant en Beaujolais, oficiálně též nazývanou Vignerons du Vivant en Beaujolais, 

VIGNERONS DU VIVANT EN BEAUJOLAIS

Sdružení Vignerons du Vivant en Beaujolais bylo oficiálně založeno na podzim roku 2019 šesti vinařskými podniky. V dnešní době sdružuje již 22 vinařství. Zahrnuje vinaře všech věkových kategorií a to jak ze severu tak z jihu Beaujolais. Někteří obhospodařují jen pár hektarů, jiní i více jak sto, přičemž drtivá většina hospodaří v ekologickém režimu. Ambicí sdružení je postupně zavádět agroekologické postupy, které jsou efektivní ze všech důležitých hledisek - agronomického, ekologického i ekonomického.

GAMAY

celým názvem Gamay Noir À Jus Blanc pochází z malé burgundské vesničky Saint-Aubin sur Gamay a je křížencem prastaré odrůdy Gouais blanc a Pinotu noir. Místní rolníci začali Gamay používat namísto Pinotu, který byl velmi náchylný k hnilobám. Navíc výnosy byly u Gamay vyšší a pěstování nevyžadovalo tolik dřiny. To se ale nelíbilo burgundskému vládci Filipu Smělému, jenž vydal rozkaz veškeré keře Gamay zničit a jejich další výsadbu pod přísnými ptresty zakázal. Sedláci se naštěstí nehodlali výnosné odrůdy zbavit zcela, každý si nějaký ten keř před zraky úřadů ukryl mezi své pinotové vinice. Tak odrůda přežila, aby si v 17. století našla nový domov v ne příliš vzdáleném Beaujolais, kde se převaha žulového podloží ukázala být dokonalým základem pro to, aby se ve vínech Gamay rozvinuly jemnost a rozmanitost.

BEAJOLAIS-LANTIGNIÉ "PIERRE BLEUE" 

Dokonalý příklad špičkového a charakterního Beaujolais. "Pierre Bleue" odkazuje na terroir východní strany Lantignié, kde je půda převážně jílovitá a podloží tvoří namodralá hornina složená z velmi odolného porfyrického mikrodioritu a břidlice. Vinohrad leží v nadmořské výšce okolo 400 m.

Veškeré hrozny byly sklízené ručně, následně v celku umístěné na jeden den do nerezových kádí, kde prošly polokarbonickou macerací. Následně se lisovaly v tradičním dřevěném vertikálním lisu. Frédéric dodržuje politiku minimálních zásahů do výroby vína a používá pouze přírodní kvasinky. Alkoholické kvašení probíhalo v betonových tancích, kde také víno před lahvováním zrálo šest měsíců. 

ROČNÍK 2023 - NÁDHERNÝ ROČNÍK

Minořádně ovocný a křupavě šťavnatý ročník 2023 nebyl vůbec jednoduchý, naopak, v jednu chvíli to vypadalo na katastrofu. Mírná zima a skvělý začátek jara měly na svědomí pohodové květenství a rozvoj vinné révy. Na přelomu jara a léta několikrát sprchlo, na severu dokonce ještě koncem července, ale pak většinu léta panovat horko a sucho. V srpnu se navíc regionem přehnalo krupobití, následované ještě extrémnějšími teplotami. Vinaři se obávali zastavení zrání, avšak díky dostatečné zásobě podzemní vody vinice přečkaly tropické teploty ve zdraví, hůře na tom byly jen velmi mladé keře s mělkým kořenovým systémem. Horko a nedostatek vláhy sice přinesly skromnější objem sklizně, ale nebylo to nic dramatického, spíš to dalo vínům určitou konzistenci – vína se velice podobají těm z předešlého ročníku. Vynikají zářivou barvou, podmanivým aroma červeného ovoce a šťavnatou chutí. Jedná se o vzrušující ročník, který ocení především milovníci svěžích a křupavých vín plných elegance a harmonie.  

DEGUSTACE

Rustikální víno tmavě fialové barvy a svěží vůně, v níž se snoubí aroma fialek a čerstvého ovoce. V ústech cítíme doslova ovocnou explozi koncentrovaného červeného lesního ovoce, především borůvek, malin, jahod, ale také zralých višní a černého rybízu. Třísloviny jsou nebývale hebké a vyzrálé. Na patře zůstává příjemný pocit šťavnaté ovocnosti. Gurmánský závěr je středně dlouhý a příjemně minerální.  

PÁROVÁNÍ

Kohout na víně, hovězí po burgundsku

Doporučená teplota servisu 17°- 18° C.   

HODNOCENÍ