Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 800 Kč a máte dopravu ZDARMA
Aktuality, články
07.08.2021
JURA - skvělá vína plná kontrastů
Je to už víc jak 15 let, co se věnujeme osobitým vínům z této nejopomíjenější francouzské vinařské oblasti. Pořádáme degustace, včetně snoubení jurský... číst celé
02.08.2018
Champagne 2018: Sklizeň začne o 14 dní dříve
S ohledem na vývoj počasí se očekává, že sklizeň započne asi o 14 dní dříve než je obvyklé. Na tiskové konferenci to oznámil Maxime Toubart, prezident... číst celé
14.01.2018
Na návštěvě u Rolet Père & Fils, 2017
 Je těžké někomu, kdo nikdy nenavštívil francouzskou oblast Jura, popsat krásu tohoto kraje.. hrady, kláštery a další středověké památky jsou pamětník... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Šumivá vína
  3. Champagne
  4. Champagne Penet-Chardonnet «Prestige Grande Réserve» Grand Cru 2008, Extra brut

Champagne Penet-Chardonnet «Prestige Grande Réserve» Grand Cru 2008, Extra brut

Špičkové prestižní cuvée butikového vinařství Penet-Chardonnet. Objem: 0,75l

Špičkové prestižní cuvée butikového vinařství Penet-Chardonnet.Objem: 0,75lAOP: Champagne Grand CruOBLAST: Verzy - Montagne de ReimsTERROIR: křída, sl... celý popis
Dostupnost
Skladem
2 090 Kč
1 727 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:1278
Výrobce:Maison Penet
Kompletní specifikace
Špičkové prestižní cuvée butikového vinařství Penet-Chardonnet.
Objem: 0,75l
AOP: Champagne Grand Cru
OBLAST: Verzy - Montagne de Reims
TERROIR: křída, slíny, písky, vápenec
ODRŮDY: 70 % Pinot noir, 30 % Chardonnay
ROČNÍK:  2008
DOZÁŽ:  5,6 g/l
MALOLAKTIKA: NE
OBSAH ALKOHOLU: 12%
DATUM TIRÁŽE: květen 2009
DATUM DEGORZÁŽE: 19.7. 2019
DOPORUČENÁ ARCHIVACE: do r. 2032  
 
CELKOVÁ PRODUKCE  -  4 900 číslovaných lahví  

 

 

MAISON PENET hospodaří na 6 hektarech vlastních vinic, nalézajících se na skvělých polohách vesnic Verzy (5ha) a Verzenay (1ha). Svým zákazníkům nabízí dvě řady: Alexandre Penet - tato aperitivní cuvée jsou vyrobena z hroznů z převážně vlastních vinic a některá pak částečně využívají i hroznů nakupovaných od prověřených pěstitelů. Gastronomická řada PENET-CHARDONNET představuje excelentní šampaňská vína malých šarží, pro jejichž výrobu slouží výhradně hrozny z vlastních vinic klasifikovaných jako Grand Cru a ležících na parcelách obcí Verzy a Verzenay.   

 

ROČNÍK 2008 

Mrazivá zima, chladné jaro a vlhké léto způsobily poměrně dost problémů během takřka celého vegetačního cyklu. Toužebně očekávaná změna přišla až s koncem prázdnin, kdy se počasí umoudřilo a nadělilo zdejším vinařům jasné, suché a slunečné dny, které pomohly hroznům dosáhnout fenolové zralosti. Ale i tak zůstávaly teploty o něco nižší než je obvyklé. Toto chladnější  klima však zároveň umožňovalo hroznům dozrávat zvolna a pomalu, a zachovat si tolik potřebnou dávku kyselin. Přes nepříznivý začátek byly konečné výsledky v Champagne překvapivě vynikající - Sklizeň proběhla v klidu a úspěšně, výsledná vína jsou svěží, bohatá a rafinovaná, překypují tóny zralého ovoce a vyváženou kyselinkou. Jediným zádrhelem, kterému musel ročník 2008 čelit, byla zničující globální recese, jež toho roku decimovala ceny. Ačkoli Champagne nepochybně finančně utrpělo, samotný ročník je všeobecně považován za vynikající – pro některé dokonce za legendární. Většina šampaňských se bude pít dobře již nyní, ale mnohá z nich se vyplatí na několik let uložit do sklepa.     

 

CUVÉE PRESTIGE «GRANDE RÉSERVE» 2008 GRAND CRU

Hrozny pocházejí z prestižních vinic klasifikace Grand Cru - jedná se o selekci hroznů z nejlepších částí rodinnných vinic, ležících na pozemcích skvělého terroiru obce Verzy.

PROCES VÝROBY

Pro výrobu vína byly použity jen ty nejkvalitnější a absolutně neporušené hrozny. Vinifikace i následné školení proběhly v tradičních 400 a 500 litrových dubových kádích, bez malolaktické fermentace a v neustálém kontaktu s jemnými kaly. V průběhu roku 2009 bylo hotové vin claire stočeno do láhví, aby mohlo započít druhotné kvašení, po jehož skončení zůstalo hotové šampaňské odpočívat na latích dlouhých jedenáct let. Následovala degorzáž a doplnění vína dozážním likérem s velmi nízkým obsahem cukru (5,5 g./l).   

 

DEGUSTACE

Komplexní a mohutné šampaňské, charakteristické pro ročník 2008. Zářivá a tmavě zlatá barva s měděnými odlesky. Perlení je velmi jemné a dlouhotrvající. Výrazné aroma evokuje citrusové plody, květy růží, med a briošky. V ústech je víno mocné a překypuje odrůdovou čistotou, zároveň je až hedvábně jemné. Cítíme náznak zelených jablek a především výraznou mineraitu, která je tak typická pro terroir obce Verzy. Závěr je dlouhý a gurmánsky opojný. Tento šampaňský nektar aromatické složitosti a komplexnosti je přímo předurčen k dlouhodobé archivaci.  

 

GASTRONOMIE

Velké gastronomické víno. Skvěle doprovodí zapékané ústřice, mořský jazyk po mlynářsku, divokého a jemně zauzeného lososa, humra se smetanou a rozličné úpravy bílého masa. Ze sýrů pak Langres či sýry kozí.

Servírujte při teplotě 10 °C .   

 

HODNOCENÍ
19,5/20 - Terre de Vins Magazine
93/100 - Robert Parker
92/100 - Wine Searcher
17.5/20 - Jancis Robinson
 
NAŠE HODNOCENÍ
18/20
Zboží zařazeno v kategoriích
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz