Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 800 Kč a máte dopravu ZDARMA
Aktuality, články
07.08.2021
JURA - skvělá vína plná kontrastů
Je to už víc jak 15 let, co se věnujeme osobitým vínům z této nejopomíjenější francouzské vinařské oblasti. Pořádáme degustace, včetně snoubení jurský... číst celé
02.08.2018
Champagne 2018: Sklizeň začne o 14 dní dříve
S ohledem na vývoj počasí se očekává, že sklizeň započne asi o 14 dní dříve než je obvyklé. Na tiskové konferenci to oznámil Maxime Toubart, prezident... číst celé
14.01.2018
Na návštěvě u Rolet Père & Fils, 2017
 Je těžké někomu, kdo nikdy nenavštívil francouzskou oblast Jura, popsat krásu tohoto kraje.. hrady, kláštery a další středověké památky jsou pamětník... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Šumivá vína
  3. Champagne
  4. Champagne Perseval-Farge "Les Spectres" blanc de blancs Premier Cru, brut nature, Vintage 2013

Champagne Perseval-Farge "Les Spectres" blanc de blancs Premier Cru, brut nature, Vintage 2013

100% Chardonnay z unikátní staré vinice, absolutně suché a koncentrované Objem: 0,75l

  AOP: Champagne 1er Cru ODRŮDY: 100% Chardonnay STÁŘÍ VINICE: 40 let ROČNÍK:  2013 ŠKOLENÍ NA DUBOVÝCH SUDECH: Ano -  72%  DOSÁŽ:  bez dosáže MALOLAK... celý popis
Dostupnost
Skladem
1 990 Kč
1 645 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:1230
Výrobce:Champagne Perseval-Farge
Kompletní specifikace

 

AOP: Champagne 1er Cru
ODRŮDY: 100% Chardonnay
STÁŘÍ VINICE: 40 let
ROČNÍK:  2013
ŠKOLENÍ NA DUBOVÝCH SUDECH: Ano -  72% 
DOSÁŽ:  bez dosáže
MALOLAKTIKA: Ne
DOBA ZRÁNÍ NA LATÍCH: min. 60 měsíců    
LIMITOVANÁ PRODUKCE  -  1 465 lahví

 

 

Dokonalé ruční řemeslo - tak odborníci charakterizují vína malého rodinného vinařství Perseval-Farge z Chamery. První vinici tu předci současných majitelů vysadili už roku 1808. Isabella a Benoist Persevalovi hospodaří s respektem k dědictví předků i přírodě, jsou držiteli certifikátu HVE a řemeslný proces výroby vína jim umožňuje zachovávat ve vínech autenticitu a čistotu moštových odrůd. Výsledná cuvée jsou rafinovaná a výrazná. Nejinak je tomu v případě tohoto absolutně suchého šampaňského, vyrobeného z hroznů jediné vinice. Tato malá parcela, o rozloze menší jak 2 hektary a nesoucí název Les Spectres (Přízraky), je osázena odrůdou Chardonnay. Benoist Perseval se rozhodl využít specifičnosti této malé vinice, její dokonalé jihovýchodní orientace, a vytvořil tak šampaňské obrovské aromatické hloubky, elegance a bohatosti chutí. Cuvée Les Spectres 2013 těží nejen z unikátního jílovito-písčitého terroiru, ale i z výjimečnosti ročníku 2013. 

ROČNÍK:

Na výjimečný ročník to přitom zpočátku vůbec nevypadalo: dlouhá zima, chladné jaro, pozdní květenství (polovina června) a v červenci silné krupobití. Pak ale přišlo nádherné slunečné počasí a v září ěkolik důležitých dešťových přeháněk, takže výsledná kvalita hroznů byla mimořádná. Šampaňská z tohoto ročníku jsou předurčena k dlouhodobé archivaci.

DEGUSTACE:

Cuvée Les Spectres vyniká svůdně zlatou barvou a velice jemným perlením. Dominantní jsou tóny exotického ovoce, které jsou zabaleny do elegantní a jemné kouřovosti. Toto šampaňské potřebuje po odstřelení strávit ve sklepě alespoň 4 - 5 let, jedině tak může vyzrát k absolutní dokonalosti a teprve potom oceníme jeho hlavní přednosti: šťavnatost, opulentnost a mineralitu. 

GASTRONOMIE:                               

Skvělý aperitiv, ale uplatnění najde především ke složitější gastronomii.

Servírujte při teplotě  8 - 10 °C  

Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz