Champagne Pierre Trichet «cuvée 1333» - Pinot blanc Premier Cru, brut

AOP: Champagne Premier Cru

OBLAST: Montagne de Reims (Trois-Puits)

TERROIR: karbonátové půdy, křída, vápenec

ODRŮDA: 100 % Pinot blanc

ROČNÍK: NV

BASE VIN: 2019

LEŽENÍ NA KALECH: min. 36 ,ěsíců

REZERVNÍ VÍNA: 2018, 2017

KATEGORIE: brut

DOZÁŽ: 7,8 g/l

ALKOHOL: 12 %

TYP LÁHVE: Antique

DATUM DEGORZÁŽE: 11/2022

 

 

 

NOS: elegantní s křídovým podtónem, citrusy, lékořice

ÚSTA: elegantní s ovocnými tóny mandarinek a citrusů. Závěr dlouhý a minerální 

GASTRONOMIE: ryby, svatojakubské mušle, drůbež, vepřové maso

ARCHIVACE: do 2032 

 

 

 

Šampaňský dům Pierre Trichet byl založen v roce 1947 babičkou současného majitele Antoinettou a jejím manželem Edmondem. Jejich vnuk Pierre Trichet dnes vede vinařství silou své mimořádné osobnosti. Výměru vlastních vinic zvýšil až na současných osm hektarů a průměrná roční produkce činí 70 000 láhví, jež odpočívají v křídových sklepích z roku 1789. S šampaňskými Pierre Trichet se setkáte v prestižních světových restauracích i vinotékách.

 

je špičkové šampaňské Pierra Tricheta. Cílem vinařovým je navrátit Rulandské bílé mezi klasické šampaňské odrůdy.

Jako povolené odrůdy pro výrobu šampaňského se zpravidla uvádí tři: Chardonnay, Pinot noir a Pinot meunier. Ale to není pravda. Zákon totiž povoluje sedm odrůd, kromě shora uvedených jsou to ještě původní šampaňské odrůdy Arbane, Petit meslier, Fromnenteau (Rulandské šedé) a Enfumé (Rulandské bílé). Pravda, moc se o nich nehovoří, z celkové plochy osázených vinic totiuž tvoří asi jen 0,3 %, ale to neznamená, že bychom je měli opomíjet. Důkazem budiž právě toto cuvée Pierra Tricheta 1333, dodávané v luxusním dárkovém boxu.

 

 

Základ šampaňského tvoří ročník 2019, doplněný o rezervní vína ročníků 2018 a 2017.

2019 patří mezi špičkové ročníky. Vinařský rok provázely jarní mrazy, deštivý květen (hrozba plísní a extrémně horké léto - konec července přinesl teploty okolo 43 °C. Závěr sezony byl ve znamení ideálních podmínek Výsledná vína tak mají dobrou úroveň cukru i kyselin, jsou svěží a ovocná. Bohužel, výnosy nejsou ideální, cca o 17 procent nižší než v roce 2018.

2018 je jedním z nejlepších ročníků uplynulých desetiletí, byť se rovněž jednalo o ročník poměrně složitý. Po vlhké zimě přišlo brzké jaro a tím pádem i brzké probuzení révy. Květnové a červnové krupobití následované tvorbou plísní způsobilo, že někteří pěstitelé přišli až o 40 procent úrody. Většina vinařů se však ztrátám dokázala ubránit. Léto bylo druhé nejteplejší v historii (po roce 2003), což vedlo k časné a poměrně velkorysé sklizni, která dokázala doplnit chybějící vína z předcházející sklizně 2017. Hladiny cukru byly neobvykle vysoké a obavy z nízkých kyselin se nepotvrdily. Sklizeň byla prohlášena za "ročník století" (i když z něj zatím uplynula ani ne pětina) – ale i opatrní zasvěcenci jen stěží potlačovali svůj optimismus ohledně ročníku, který naznačuje teoretickou kombinaci legendárních 1959 a 1947.

2017 patří mezi slabší ročníky. Tak jako v celé Francii, takě v Champagne byl ročník chaotickou sérií extrémních událostí: po chladné zimě následovalo velmi teplé brzké jaro, což vedlo k nebezpečně brzkému rašení pupenů. Silné mrazy ve třetím dubnovém týdnu pak zlikvidovaly 20 až 70 % potenciální úrody (v závislosti na subregionu - nejhůře bylo postiženo Côte des Bars). Následovalo výjimečně horké a slunečné počasí, kdy padlo hned několik teplotních rekordů. Horko vystřídaly bouřky a krupobití. Zářijovou sklizeň přerušil silný déšť a propuknutí botrytidy, což znamenalo, že hrozny musely být pečlivě tříděny. Kvalita Chardonnay byla slušná až dobrá, narozdíl od pinotů. Těch se navíc sklidilo jen velmi malé množství, takže mnoha domům začalo reálně hrozit, že v době rekordních prodejů vyčerpají své zásoby. 

 

 

VZHLED: světle žlutá barva se zlatými odlesky. Jemné bublinky vytrvale stoupají k hladině, kde vytvářejí bohatou pěnu.
BUKET: jemná a elegantní vůně s minerálním a křídovým podtónem. Ve sklence se postupně uvolňuje aroma citronové kůry, podtrhující tento omamný buket. V náznaku lze též postřehnout hroznové aroma s nádechem lékořice.
CHUŤ: v ústech je víno velice jemné i složité zároveň. Plně koresponduje s vůní, ovocné tóny přinášejí na patro chuť mandarinek, hroznového vína a limetek, kterou doplňuje decentní závan koriandru. Závěr je dlouhý a minerální.
PÁROVÁNÍ
Vepřové maso, svatojakubské mušle s pórkem, gratinovaná treska.
Servírujte při teplotě 8 - 10 °C.

 

 

92/100 – Gault & Millau
92/100 – Xtrawine
4,2/5 – Vivino