Château Paveil de Luze 2016, Cru Bourgeois Supérieur Margaux

BORDEAUX - asi nejznámější a nejslavnější vinařský region světa. A když se řekne Bordeaux, většina milovníků vín si vybaví místní slavná červená vína. V oblasti najdeme hned několik slavných apelací, odkud pocházejí nejprestižnější značky. Jednou z nich je MARGAUX, oblast produkující nejelegantnější vína celého regionu. 

CHÂTEAU PAVEIL DE LUZE je jedním z nejstarších médockých châteaux. Bylo založeno koncem 18. stol., kdy si urozený pán z Bretonneau, člen kabinetu Ludvíka XV., vzal dceru pána de Rauzan. Roku 1862 pak zámek s vinicemi o rozloze 120 ha kupuje baron Alfred de Luze. Jeho bratr Louis-Philippe vinařství zastupuje v USA.

Dnes  toto  prestižní vinařství spravuje  baron  Geoffroye  de Luze, ale otěže pomalu přebírají zástupci 6 generace - Daisy, Frederic a Catherine. Zámek leží v samém centru apelace Margaux, jejíž chudé a teplé půdy dávají vzniknout nejelegantnějším vínům celého levého břehu.

ROČNÍK 2016

Pro vína z levého břehu velký ročník! Suchý, teplý podzim ustoupil v lednu zázračně vlhké, i když mírné zimě (včetně nejdeštivějšího měsíce ledna od roku 1920) a chladnému březnu. Duben a květen byly chaotické, ale počasí se během kvetení na začátku června stabilizovalo. V polovině června se deště sice vrátily, ale následovalo horké a suché léto, réva však právě díky vydatným jarním dešťům netrpěla vodním deficitem. V srpnu byly zaznamenány dvě malé vlny veder, ale noci byly díkybohu chladné. V polovině září dorazily vítané silné deště, které vyprahlé révě pomohly zahájit proces dozrávání, zablokovaný předcházejícím suchem. Zbytek měsíce byl chladný a suchý. Těsně před sklizní opět pršelo a samotná sklizeň byla zahájena v polovině října za ideálního počasí. Hrozny bylo sice potřeba dobře třídit, avšak výsledná vína - především červená na bázi Cabernetu - jsou strukturovaná, jemná a příjemně svěží. 

DEGUSTACE

Středně tělnaté, elegantní, měkké a elegantní víno, jehož struktura je víc ovocná, než kořenitá. Aroma zralého červeného ovoce plně koresponduje s chutí, jíž dominují svůdné tóny jahodového džemu a vyzrálého černého rybízu, s jemným podtónem cedrového dřeva. Třísloviny jsou hedvábné a elegantní. Na patře víno působí svěže a kulatě, dlouhý závěr zanechává v ústech pocit ovocnosti s dotykem rostliných podtónů. Jako každé správné Margaux, také Ch. Paveil de Luze vyniká velkou elegancí a šarmem.  

PÁROVÁNÍ