Châteauneuf du Pape "Les Escondudes" 2021, Château de Montfaucon

Na pravém břehu řeky Rhôny, vysoko na skalním ostrohu, stojí Chateau de Montfaucon (Sokolí hora) a shlíží na protější kopce, patřící pod apelaci Châteauneuf du Pape. Domu vládne pan Rodolphe de Pins, potomek majitelů, kteří vinařství zakoupili roku 1766. Ten se po dlouhých padesáti devíti letech pustil do obnovy zašlé vinařské slávy Château, neboť v tomto dlouhém časovém úseku se zde víno neprodukovalo, zdejší hrozny byly pouze prodávány místnímu vinařskému družstvu. Vše nasvědčuje tomu, že Rodolphe je ve svém úsilí úspěšný, v Parkerově Wine Advocate se ostatně můžeme dočíst, že "Château de Montfaucon spolehlivě vyrábí vysoce kvalitní vína, která pro mne vždy představu-jí hodnotu, na níž se mohu spolehnout".

Châteauneuf du Pape je nejnovějším vínem Ch. de Montfaucon. Jeden ze zaměstnanců vinařství je totiž vlastníkem malé parcely (1,3 ha) Les Escondudes ,ležící hned vedle slavné plošiny Le Crau. Vinice je osázena velmi starými keři odrůdy Grenache noir, více jak osmdesátiletými. Prvním ročníkem vinifikovaným pod etiketou Château de Montfaucon byl r. 2014, který okamžitě zaujal všechny milovníky a znalce rhônských vín. Ročník 2015 pak ohodnotil Olivier Poussier sedmnácti body z dvaceti a napsal: "Jsem zcela ohromen finesou a brilantním projevem odrůdy Grenache. Vína stejné úrovně vytváří pouze Château Rayas!"  

Degustace:

Víno vyniká finesou zdejší "královské odrůdy" Grenache noir a udivuje velkou rafinovaností. Barva je velmi tmavá, buket hluboký, plný višňového a rybízového  aroma s jemnými tóny cedrového dřeva a pivoněk. Na patře je víno ovocně výrazné, opět cítíme višně a červené ovoce. Taniny jsou příjemné, závěr jemně pikantní s lehkou stopou slanosti. Vznešené a chutné víno.

Gastronomie:

Doporučujeme dorůžova pečená kachní prsíčka, pernatou zvěřinu a pokrmy z hub. 

Servírujte při teplotě 17 ° C. Dekantujte!           

HODNOCENÍ: