Chorey-lès-Beaune 2022, Domaine Poulleau Michel Père & Fils

DOMAINE POULLEAU PÈRE ET FILS

vznikla v 60. letech minulého století a založili ji novomanželé Michel a Jacqueline Poulleauovi. Roku 1983 se k nim přidal syn Thierry a když Jacqueline v roce 1995 nečekaně zemřela, převzala po ní administrativní agendu snacha Florence. Následujícího roku Michel odešel do důchodu a od té doby vinařství vedou Thierry a Florence.               

Vína z produkce Domaine Poulleau patří dnes k těm velmi oblíbeným jak v gastro segmentu, tak mezi milovníky burgundských vín i profesionály. Filozofie rodinného vinařství je založena na velmi tradičních postupech, které se v Burgundsku používají po staletí. Nejdůležitějším aspektem je respekt k terroiru a zdejším odrůdám.

CÔTE DE BEAUNE - CHOREY-LÈS-BEAUNE

Pojmem Côte de Beaune označujeme oblast vinic v srdci Côte-d'Or, táhnoucí se po úzkém pásu svahů od  Ladoix-Serrigny na severu až po Cheilly-lès-Maranges na jihu v délce něco málo přes 30 km.
Rozložení vinic je vždy stejné: v rovině podél státní silnice se nachází regionální apelace (AOP Bourgogne), na rovinatých půdách vyšší kvality leží apelace obecní i komunální (AOP Côte de Beaune, Ladoix, Chorey-lès-Beaune, Pommard atd), vinice vyšších klasifikací nalezneme ve svazích a jejich lomech (Premiers Crus a Grands Crus) a konečně na náhorních plošinách leží vinice s označením Hautes-Côtes de Beaune. Celá tato oblast čítá něco málo přes 4 900 ha, což je 16 % všech burgundských vinohradů, s průměrnou roční produkcí 200 000 hl vína. Podíl bílých a červených vín je poměrně vyrovnaný (38 % proti 61 %), růžová vína pak tvoří zanedbatelmé minimum. 

Chorey-lès-Beaune leží na nižších svazích Côte de Beaune. Jeho blízkými sousedy jsou Aloxe-Corton a Savigny-lès-Beaune. Apelace nabízí šťavnatá a přístupná vína , která jsou zároveň skvělým úvodem do komplikovanějšího světa burgundských vín. Dlouhou dobu se ovšem prodávala pod jmény svých prestižnějších sousedů, až jim byla - díky neustále se zvyšující kvalitě - přidělena samostatná apelace (1970).

MIMOŘÁDNĚ ÚSPĚŠNÝ ROČNÍK 2022

Zprvu to ale tak nevypadalo, dokonce se zdálo, že se zopakuje scénář z roku 2021: brzké jaro s velmi teplým březnem záhy probudilo révu k životu, aby se v průběhu jejího rašení dostavilo prudké ochlazení a mrazy. Opět přišly ke slovu větrníky, větrné turbíny vhánějící do vinic teplý vzduch, malá kamínka, vodní sprinklery, topné kabely atd atd. Dlužno pozbamenat, že vývoj této techniky je rok od roku impozantnější... Mnohé se podařilo zachránit, v porovnání s r. 2021 byly škody minimální (sklizeň 2022 je dokonce ruhou nejobjemnější v historii Burgundska po fyloxerové katastrofě). Jakmile mrazy odezněly, následovalo období teplotních rekordů a především sucha. Například v červenci činil srážkový úhrn pouhých deset milimetrů (tedy stejně jako třeba ve španělské Cordobě!), v srpnu napršelo 24 milimetrů. Réva přežila jen díky vydatným červnovým srážkám, které naplnily podzemní vrstvy zásobou vody (v oblasti Côte de Beaune napršelo 153 mm, více než dvojnásobek dlouhodobého průměru). Červenec byl extrémně slunečný a suchý (o 40 % více slunečního svitu, než je průměr), Září naopak chladnější a vlhčí než obyčejně.

Kvalitu ročníku lze analyzovat spíš podle odrůdy než podle apelací. Jednoznačným vítězem je Pinot noir, a to navzdory velkým výnosům. Vína jsou vyzrálá, precizní, čerstvá a lahodně ovocná s velkou šťavnatostí. 

CHOREY-LÈS-BEAUNE ROUGE 2022   

je prvotřídní červené víno, odrážející typičnost svého terroiru. Na svazích Chorey-les-Beaune vyzrává elegantní, lehký a vláčný Pinot, který je středně tříslovinový, ale bohatý a charakterní. Ručně sklízené hrozny pocházejí z parcely staré 50 let. Po vinifikaci víno zraje přibližně rok v dubových sudech (20 % nových).

DEGUSTACE

Víno upoutá jasně červenou barvou s jemnými fialovými odlesky. Diskrétní toastový dotek dodává na komplexnosti příjemnému aroma třešní a lesního ovoce. Na patře je víno přívětivě pitelné, obdařené diskrétní ovocnou nasládlostí černých třešní v brandy a jemným kořenitým podtónem. Závěr je středně dlouhý, harmonicky gurmánský. Víno lze bez problému otevřít již nyní, ale pro lepší výsledek doporučujeme alespoň kratší archivaci. 

OFICIÁLNÍ HODNOCENÍ: