Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 800 Kč a máte dopravu ZDARMA
Aktuality, články
07.08.2021
JURA - skvělá vína plná kontrastů
Je to už víc jak 15 let, co se věnujeme osobitým vínům z této nejopomíjenější francouzské vinařské oblasti. Pořádáme degustace, včetně snoubení jurský... číst celé
02.08.2018
Champagne 2018: Sklizeň začne o 14 dní dříve
S ohledem na vývoj počasí se očekává, že sklizeň započne asi o 14 dní dříve než je obvyklé. Na tiskové konferenci to oznámil Maxime Toubart, prezident... číst celé
14.01.2018
Na návštěvě u Rolet Père & Fils, 2017
 Je těžké někomu, kdo nikdy nenavštívil francouzskou oblast Jura, popsat krásu tohoto kraje.. hrady, kláštery a další středověké památky jsou pamětník... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Rhôna
  3. Červená vína
  4. Côtes de Provence la Londe «Confidentielle» 2017, Figuière

Côtes de Provence la Londe «Confidentielle» 2017, Figuière

Bohaté a strukturované červené víno z Provence  Objem: 0,75 l

  REGION: Provence    AOP: Côtes de Provence la Londe rouge TERROIR: Břidlice protkaná křemenem ODRŮDY: Mourvèdre, Syrah STÁŘÍ VINIC: více jak 40 let ... celý popis
Dostupnost
Není skladem
690 Kč
570 Kč
bez DPH
Momentálně není k dispozici
Číslo produktu:1249
Výrobce:Famille Combard
Kompletní specifikace

 

REGION: Provence   
AOP: Côtes de Provence la Londe rouge
TERROIR: Břidlice protkaná křemenem
ODRŮDY: Mourvèdre, Syrah
STÁŘÍ VINIC: více jak 40 let
CERTIFIKACE: ECOCERT, EVE - VEGAN
ROČNÍK:  2017
ALKOHOL: 13,5 % 
ARCHIVACE: do 2026 
   
               

 

VINAŘSTVÍ:

Rodinné vinařství sídlící v čarokrásné Provence, asi 30 km východně od Toulonu, převzal roku 1993 Alain Combard. Tento původem Burgunďan začínal svoji kariéru v sedm-desátých letech minulého století, kdy se profesně spojil se svým přítelem Michelem Larochem a Chablis Laroche se stalo okamžitě jedním z nejprestižnějších vinařství této slavné apelace. Roku 1992 však Alain přijímá novou výzvu a odchází do Provence, kde v roce následujícím přebírá osmnáctihektarové vinařství Domaine Saint André de Figuière s odhodláním vytvářet růžová vína, která si v ničem nezadají s velkými víny Burgundska. Po Alainově smrti se vinařství ujímají jeho tři děti: François, Delphina a Magali tvoří dokonalý tým Famille Combard, kultivující s pokorou a vášní vinice zdejšího proslulého regionu.

TERROIR:

Vinice, z nichž pocházejí hrozny pro výrobu tohoto vína, leží na parcelách obce La Londe-les-Maures. Jedná se o nádherné terasy tvořené břidlicí, protkanou množstvím křemenných žilek. Toto terroir dává výsledným vínům specifickou chuť. 

ROČNÍK 2017:

Provence, stejně jako údolí Rhôny, unikla silným mrazům, které postihly velkou část Francie. Avšak byl to v pořadí již třetí rok obrovských veder a sucha, což mělo za následek malé bobule a nízký výnos - asi o 18 % nižší než v předchozím roce 2016. Škody nebyly tak velké jen zásluhou vydatných dešťů na přelomu 2016/17, které vytvořily značnou zásobu podzemních vod. Rozhodující vliv na kvalitu ročníku pak mělo září, kdy od moře vanul svěží Mistral, udržující révu zdravou. Červené odrůdy dosáhly optimální zralosti při zachování ideálních kyselin.  

VINIFIKACE:

Odrůda Syrah byly záměrně sklízena velmi pozdě, v mírně přezrálém stavu, aby sběr proběhl současně s mnohem později dozrávajícím Mourvèdrem. Ručně sklizené, vytříděné a ochlazené hrozny byly zbavené třapin a umístěny do nerezových tanků, kde proběhla macerace (30 dní), matolinový klobouk byl pravidelně propichován (tzv. pigeage). Po odčerpání obarvené šťávy byly zbylé matoliny lisovány (tzv. vin de presse). Tako získaná šťáva se vinifikuje zvlášť, aby se nakonec její malé množství přidalo do výsledného cuvée jako «koření». Po alkoholickém a malolaktickém kvašení víno dále 14 měsíců zrálo v barikových sudech společně s jemnými kaly. Čas od času byly tyto kaly promíchávány (tzv. batonnage). Závěrečnou fází je jemná filtrace a konečné lahvování.  

DEGUSTACE:

Granátově červená barva s inkoustovými odlesky. Aroma vína je velmi intenzivní a evo-kuje zralé třešně, lékořici a pražené kakaové boby. Šťavnatá a plná chuť červeného ovoce a višní je zároveň pružná, jemná a elegantní. Dokonalá textura ! Okouzlující a plně vyzrálé taniny jsou pak pomyslnou třešničkou na dortu. Závěr je dlouhý a harmonický. Combardovi o tomto víně hovoří jako o svém Grand Cru

GASTRONOMIE:  

Jehněčí hřbet. Servírujte při teplotě 14 - 16 ° C.   

 

HODNOCENÍ
93/100 - Wine Enthusiast
91/100 - Gilbert & Gaillard
Zboží zařazeno v kategoriích
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz