Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 800 Kč a máte dopravu ZDARMA
Aktuality, články
07.08.2021
JURA - skvělá vína plná kontrastů
Je to už víc jak 15 let, co se věnujeme osobitým vínům z této nejopomíjenější francouzské vinařské oblasti. Pořádáme degustace, včetně snoubení jurský... číst celé
02.08.2018
Champagne 2018: Sklizeň začne o 14 dní dříve
S ohledem na vývoj počasí se očekává, že sklizeň započne asi o 14 dní dříve než je obvyklé. Na tiskové konferenci to oznámil Maxime Toubart, prezident... číst celé
14.01.2018
Na návštěvě u Rolet Père & Fils, 2017
 Je těžké někomu, kdo nikdy nenavštívil francouzskou oblast Jura, popsat krásu tohoto kraje.. hrady, kláštery a další středověké památky jsou pamětník... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Rosé
  3. Côtes de Provence "Signature Magali" 2020, Figuière

Côtes de Provence "Signature Magali" 2020, Figuière

Růžové víno mimořádné svěžesti a harmonie  Objem: 0,75 l

  REGION: Provence    AOP: Côtes de Provence La Londe  ODRŮDY: Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah TERROIR: Břidlice a jíly s vápencem ROČNÍ... celý popis
Dostupnost
Není skladem
380 Kč
314 Kč
bez DPH
Momentálně není k dispozici
Číslo produktu:1202
Výrobce:Famille Combard
Kompletní specifikace

 

REGION: Provence   
AOP: Côtes de Provence La Londe 
ODRŮDY: Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah
TERROIR: Břidlice a jíly s vápencem
ROČNÍK:  2020
ALKOHOL: 13 % 
STÁŘÍ VINIC: 40 let 
ARCHIVACE: do 2023 
 
 
 

VINAŘSTVÍ:              

Rodinné vinařství sídlící v čarokrásné Provence, asi 30 km východně od Toulonu, převzal roku 1993 Alain Combard. Tento původem Burgunďan začínal svoji kariéru v sedm-desátých letech minulého století, kdy se profesně spojil se svým přítelem Michelem Larochem a Chablis Laroche se stalo okamžitě jedním z nejprestižnějších vinařství této slavné apelace. Roku 1992 však Alain přijímá novou výzvu a odchází do Provence, kde v roce následujícím přebírá osmnáctihektarové vinařství Domaine Saint André de Figuière s odhodláním vytvářet růžová vína, která si v ničem nezadají s velkými víny Burgundska. Po Alainově smrti se vinařství ujímají jeho tři děti: François, Delphina a Magali tvoří dokonalý tým Famille Combard, kultivující s pokorou a vášní vinice zdejšího proslulého regionu.

TERROIR:

Roku 2019 rodina Combard zakoupila vinařství Château Barbeiranne a připojila jej k Domaine Figuière. Růžové víno Signature Magalije vyráběno z hroznů, pocházejících ze dvou nádherných terroirů: jílovito-vápencové parcely, které rodina získala právě touto nejnovější akvizicí, najdeme ve vnitrozemí u obce Pignans. Druhým terroirem jsou břidličné terasy u La Londe. 

ROČNÍK 2020:

Jarní květenství proběhlo velmi dobře a perfektní bylo ostatně i celé léto. Na rozdíl od zbytku Francie tu totiž neproběhla vlna veder a vinice tak netrpěly vodním stresem. Hrozny dozrávaly rychle a byly v dokonalém zdravotním stavu. To vše umožnilo časný začátek sklizně, v La Londe se začalo už 12. srpna. Nejprve byl sklizen Semillon, následovaly Syrah, Grenache, Rolle a naposledy Ugni blanc. Poslední srpnové dny byly horké a po celý týden foukal mistrál, jež zrychloval zralost a tempo sklizně nabíralo na obrátkách. 29. srpna přišlo ochlazení, teploty spadly ze 40° C na 26° C, tato změna byla provázena slabým deštěm. V následujících dnech byly sklizeny Cinsault, Cabernet a Mourvèdre. Výsledná vína jsou delikátní, harmonická a elegantní, vynikají vysokou ovocností i mimořádnou mineralitou. Vzhledem k tomu, že region nebyl zasažen extrémními vedry a suchem, oplývají vína svěžestí a jemností.

VINIFIKACE:

Ručně sklizené, vytříděné a ochlazené hrozny jsou zbavené třapin, čímž dochází k po-praskání bobulí a vyteklá šťáva se dostává do kontaktu se slupkami, obsahujícími barvivo. Po krátké maceraci bobule putují do pneumatického lisu. Lisování je velmi jemné a probíhá za nízkého tlaku tak, aby nedocházelo k rozdrcení jadérek a byla zachycena jen ta nejkvalitnější šťáva. Fermentace a statické usazování kalů probíhá v ino-xových kádích za studena  (okolo 17˚C). Tento proces trvá cca 20 dnů. Následuje zrání na jemných kvasničných kalech a filtrace. Do lahví bylo víno plněno v únoru 2021. 

DEGUSTACE:

Víno je pojmenováno po Magali Combardové, která říká: «Styl našich vín dělají moře a břidlice. Mineralita a čerstvost jsou v oblasti La Londe jedinečné!»

Toto velmi čerstvé, svěží a harmonické rosé se vyznačuje světle lososovou barvou s výraznými stříbrnými odlesky. Po přivonění cítíme především červené ovoce (rybíz) a citrusové plody. Rovněž lze zaznamenat jemný minerální podtón. Ústa jsou bohatá a delikátně hebká s bohatými tóny žlutého ovoce, broskví a nektarinek. Středně dlouhý závěr je středně plný a příjemně slaný.

GASTRONOMIE: 

Báječný aperitiv. Skvěle rovněž doprovodí středomořskou kuchyni, dokonale ladí i k exotickým pokrmům jako je např. thajské curry apod. Vyzkoušet můžete i vanilkovou zmrzlinu s bílou broskví, plněnou čerstvou verbenou. Servírujte při teplotě  8 - 10 ° C.

 

HODNOCENÍ:
 
90/100 - Wine Enthusiast
**** - Meilleur Vin Provence
Zboží zařazeno v kategoriích
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz