Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 800 Kč a máte dopravu ZDARMA
Aktuality, články
07.08.2021
JURA - skvělá vína plná kontrastů
Je to už víc jak 15 let, co se věnujeme osobitým vínům z této nejopomíjenější francouzské vinařské oblasti. Pořádáme degustace, včetně snoubení jurský... číst celé
02.08.2018
Champagne 2018: Sklizeň začne o 14 dní dříve
S ohledem na vývoj počasí se očekává, že sklizeň započne asi o 14 dní dříve než je obvyklé. Na tiskové konferenci to oznámil Maxime Toubart, prezident... číst celé
14.01.2018
Na návštěvě u Rolet Père & Fils, 2017
 Je těžké někomu, kdo nikdy nenavštívil francouzskou oblast Jura, popsat krásu tohoto kraje.. hrady, kláštery a další středověké památky jsou pamětník... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Jura
  3. Růžová vína
  4. Côtes du Jura Rosé «L’ Audacieuse» 2020, Domaine Baud Père & Fils

Côtes du Jura Rosé «L’ Audacieuse» 2020, Domaine Baud Père & Fils

Příjemně pitelné rosé plné ovocných tónů jahod, malin a červeného rybízu. Objem: 0,75 l

  VINAŘSKÝ REGION: Jura (Vernois) AOP: Côtes du Jura rosé ODRŮDY: 70 % Poulsard, 30 % Pinot noir TERROIR: Slíny a vápence CERTIFIKACE: Terras Vitis.  ... celý popis
Dostupnost
Skladem
320 Kč
264 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:1255
Výrobce:Domaine Baud Père & fils
Kompletní specifikace

 

VINAŘSKÝ REGION: Jura (Vernois)
AOP: Côtes du Jura rosé
ODRŮDY: 70 % Poulsard, 30 % Pinot noir
TERROIR: Slíny a vápence
CERTIFIKACE: Terras Vitis. 
ROČNÍK: 2020
ALKOHOL: 12 %  
ARCHIVACE: do 2022 

 

Osobité růžové víno z polozapomenutého vinařského regionu Francie. Jurská vína patřila v minulosti mezi vyhledávaná a pochvalně se o nich vyjadřoval už před dvěma sty tisíci lety Plinius. Když zdejší vinice zdecimovaly mšička révokaz a dvě světové války zdálo se, že zdejší vinařská tradice zanikne zcela. Bohudík, nestalo se tak, byť rozloha vinic je dnes pouhých 1 600 hektarů oproti někdejším bezmála 20 000!! Jura - to není jen proslulé Vin Jaune ze zdejší typické odrůdy Savagnin či červená vína z místních odrůd Poulsard a Trousseau. Velmi často se tu setkáme také s burgundskými odrůdami Chardonnay a Pinot noir. Ostatně, do Burgundska odtud není daleko..  

Domaine Baud Père & Fils patří k nejstarším vinařským rodinám Jury, firmu založil Jean-François Baud, který se roku 1742 usadil v obci Vernois. Rodinná tradice tu nebyla nikdy přerušena, Baudovi v pořádku přečkali i neklidnou dobu francouzské revoluce, avšak ani jim se nevyhnula katastrofa v podobě mšičky révokaze. Roku 1950 to byl René Baud (sedmá generace rodiny), který obnovuje vinice poznamenané phylloxerou a dvěma světovými válkami. Osmá generace se o slovo přihlásila v roce 1978, kdy Jean-Michel a Alain Baudovi zakládají společnost Baud Père & Fils. Tvrdou a vytrvalou prací postupně navyšují rozlohu vinic z někdejších čtyř na  dvacet hektarů. A konečně, 1. ledna 2015 přebírají štafetu současní majitelé, zástupci už deváté generace rodiny Baud, sourozenci Bastien a Clémentine. Bylo jim tehdy pouhých 22 a 24 let ! Rozšířili výměru o další dva hektary, získali eko-certifikaci Terras Vitis a zahájili tak novou éru tohoto prastarého vinařství. Bastien má na starosti vinice a výrobu vína, Clémentine je zodpovědná za obchod a marketing.   

 

Côtes du Jura Rosé «L’ Audacieuse» (v překladu Smělá)  -  na etiketě vína se dočteme: 

Za mým svůdným tělem a omamnou vůní ukrývá se skutečně pevný charakter. Pokud se otevřu, odkryji veškerá svá tajemství.. Uvedené moto přesně vystihuje charakter tohoto růžového vína

 

ROČNÍK 2020

Zdejší vinaři se po několika letech mohou opět radovat; rok 2020 přinesl nádhernou sklizeň co do kvality i kvantity. Úsměv na tváři jim snad jen trochu zakalila v tomto roce propuknoucí pandemie Covid 19. Vinaři se sice nepotýkali s problémy kolem odbytu (výpadky v segmentu gastro vynahradila privátní klientela), ale nebylo jednoduché zajistit pro vinobraní sběrače hroznů. Samotná sklizeň začala velmi brzy, v rozmezí mezi 19. - 24. srpnem. 15. září bylo všude sklizeno. Rok 2020 ohlašuje zcela výjimečný ročník, na rozdíl od let předchozích nezaznamenal region během jara jedinou mrazivou noc či den. Občasné deště zajišťovaly potřebnou hydrataci půdy a ve vinicích se neobjevily žádné choroby. Hrozny tak byly dokonalé kvality a můžeme se těšit na skutečně překrásná vína.  

 

VINIFIKACE

Ručně sklízené hrozny jsou vcelku a pomalu lisovány v pneumatickém lisu. Protože se jedná o modré hrozny (Poulsard a Pinot noir), dochází během lisování k jemnému obarvení vylisovaného moštu. Řízené kvašení probíhá při nízké teplotě (13°) v inoxových termoregulačních nádržích. Díky tomu si víno uchovává svůj vysoce ovocný charakter.   

 

DEGUSTACE

Barva je jiskrná, sytě růžová, vůni dominuje aroma červených plodů jako jsou rybíz, maliny a jahody. V ústech je víno neagresivní - třísloviny téměř neexistují - zato vyniká překvapivou svěžestí, lehkostí, ale i gurmánskou ovocností. Chuť plně koresponduje s vůní, rozpoznáváme především jahody a červený rybíz. Velmi příjemné a pitelné víno.

 

GASTRONOMIE

Dík své svěžestí dokonalé letní víno a skvělý aperitiv. Díky výrazné ovocné chuti jej ale lze též kombinovat s rozličnými pokrmy. Nejlepší bude kombinace s jemnými uzeninkami, grilovanou zeleninou, klobáskami či pizzou.                                                                  Servírujte při teplotě 6 - 8°.  

 

OCENĚNÍ

Zlatá medaile v soutěži nezávislých vinařů

Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz