Côtes du Rhône rouge «La Côte» 2021, Château de Montfaucon

Na pravém břehu řeky Rhôny, vysoko na skalním ostrohu, stojí Chateau de Montfaucon (Sokolí hora) a shlíží na protější kopce, patřící pod apelaci Châteauneuf du Pape. Domu vládne pan Rodolphe de Pins, potomek majitelů, kteří vinařství zakoupili roku 1766. Když se v roce 1995 rodinného majetku ujímal, měl jasnou vizi: navázat na skvělou pověst svých předků, zejména barona Louise de Montfaucon a jeho neteře, hraběnky Madelaine de Pins.

Kromě  vín zvučných apelací (Lirac, Châeauneuf du Pape aj.) produkuje Château de Montfaucon také vína základní kategorie Côtes du Rhône, která rovněž nesou rukopis zdejšího vinaře a ční vysoko nad běžný standard své kategorie.

Náročný ročník 2020 - návrat ke klasice

Náročný ročník poznamenaný intenzivními mrazy,které region zasáhly ve dnech 6. až 8. dubna. Noční teploty padaly skutečně nízko, místy až  -6°. Tento ročník přinesl jen velmi malou úrodu, sklizeň probíhala na několikrát a výslední vína sice nepatří k těm nejlepším, ale jsou obecně velmi ovocná, méně alkoholová, svěží a okamžitě pitelná. 

Po suché, mírné zimě se pupeny objevily na Severní Rhôně 25. března během období neobvyklého tepla. 7. a 8. dubna následovaly dvě mrazivé noci (stejně jako v ostatních částech Francie). Nejvíce zasaženo bylo Côte Rôtie a části Condrieu, zatímco Hermitage byla z velké části uchráněna pomocí hořících kahanů. Suché počasí pak přetrvávalo až do května, kdy nastalo dlouhé deštivé období, s výjimkou krátkých přestávek v červnu trvalo až do konce července. Občas se dokonce objevily i kroupy. Také léto bylo chladnější než bývá zvykem, vinaři tak měli plné ruce práce, aby své vinohrady udrželi pod kontrolou. Přesto výskyt chorob a plísní nebyl ničím neobvyklým. Sklizeň probíhala za od poloviny září do půlky října a provázely ji chlad, přeháňky a bouřky. Téměř všichni pěstitelé nakonec museli své mošty chaptalizovat. Styl červených vín je libový a svěží, ale pozor, méně svědomití vinaři mohou svá vína mít poněkud zelená. Je proto důležité nakupovat od prověřených a kvalitních výrobců.

DEGUSTACE

Základní červené víno z produkce Ch. de Montfaucon vás okouzlí mimořádnou koncentrací a ovocností. Barva je světle karmínová s jasnými odlesky, vůně evokuje černé ovoce a černý pepř. Také chuti dominují ovocné tóny, víno je elegantní a mocné, závěr středně dlouhý. Taniny jsou hedvábné a přívětivé. Ve své cenové kategorii jde o skvělé víno.

PÁROVÁNÍ

Nejlépe doprovodí dušená masa či jehněčí kotletky a jemné zvěřinové pokrmy. Dobrou volbou budou též paštičky, domácími uzeniny a tvrdé sýry z Auvergne.

Servírujte při teplotě 16 - 17 ° C.                 

HODNOCENÍ: