Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 800 Kč a máte dopravu ZDARMA
Aktuality, články
29.08.2022
CLAVELIN - Historie jedné neobyčejné láhve
Je už neměnným pravidlem, že se v průběhu každé degustace jurských vín, jakmile dojde naslavné vin jaune (žluté víno), řeč stočí na zvláštní tvar lá... číst celé
07.08.2021
JURA - skvělá vína plná kontrastů
Je to už víc jak 15 let, co se věnujeme osobitým vínům z této nejopomíjenější francouzské vinařské oblasti. Pořádáme degustace, včetně snoubení jurský... číst celé
02.08.2018
Champagne 2018: Sklizeň začne o 14 dní dříve
S ohledem na vývoj počasí se očekává, že sklizeň započne asi o 14 dní dříve než je obvyklé. Na tiskové konferenci to oznámil Maxime Toubart, prezident... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Šumivá vína
  3. Šumivá vína a Crémanty
  4. Crémant d´Alsace
  5. Crémant d´Alsace «Prestige» brut rosé, Domaine Saint-Rémy

Crémant d´Alsace «Prestige» brut rosé, Domaine Saint-Rémy

Harmonicky vyvážené šumivé víno z odrůdy Pinot noir. Převládají tóny zralého červeného ovoce. Velmi jemný a osvěžující alsaský crémant. Výrobce Domaine Saint-Rémy hospodaří na svých vinicích v nejpřísnějším BIO režimu "Demeter" / Objem: 0,75l

  REGION: Alsasko (Wettolsheim) AOC: Crémant d´Alsace ODRŮDY: 100 % Pinot noir BIO CERTIFIKACE: DEMETER TERROIR: Opukovo-vápencové podloží, mělké půdy... celý popis
Dostupnost
Skladem
435 Kč
360 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:3003
EAN kód:3760139610644
Výrobce:Domaine Saint-Rémy
Kompletní specifikace
 
REGION: Alsasko (Wettolsheim)
AOC: Crémant d´Alsace
ODRŮDY: 100 % Pinot noir
BIO CERTIFIKACE: DEMETER
TERROIR: Opukovo-vápencové podloží, mělké půdy s písky a sutí
ROČNÍK: Non Vintage
KATEGORIE: Brut rosé
DOZÁŽ: 6 g/l
DOBA ZRÁNÍ NA LATÍCH: 36 měsíců
DEGORZÁŽ: 21.4. 2022
ARCHIVACE: 4 roky
ALKOHOL: 12,5 %  
OBJEM: 0,75 l

 

 

Crémant d´Alsace. - osobité šumivé víno ze slavného vinařského regionu Francie. Do velké rodiny francouzských Crémantů byla tato skvělá šumivá vína zařazena dekretem z 24. srpna 1976 a dnes představuje nejrozšířenější a nejprodávanější francouzský sekt. Roční produkce se pohybuje okolo 310 000 hektolitrů, tedy asi 4 miliony láhví. 79 % se vypije ve Francii, zbytek tvoří export.

DOMAINE SAINT-RÉMY 

Vinařská rodina Ehrhart působí v Alsasku již od roku 1725 ! Ehrhartovi sídlí ve vesnici Wettolsheim, pět kilometrů západně od Colmaru. Obhospodařují celkem 24 hektarů, včetně čtyř Grand crus (Hengst, Brand, Goldert a Schlossberg). Specializují se především na Riesling a Pinot Gris, ale ve vinicích najdeme též Pinot Noir, Pinot Auxerrois, Sylvaner a Chardonnay. Ehrhartovi věří, že neuvěřitelná rozmanitost jejich terroirů vyžaduje též separátní vinifikaci.

CRÉMANT D´ALSACE ROSÉ PRESTIGE

Hrozny pro výrobu tohoto šumivého vína pocházejí z unikátního terroiru v srdci Alsaska mezi Wintzenheimem a Munsterem. Před mohutnými dešti je tento sluncem zalitý terroir chráněn pohořím Vogéz. Půda je tu kamenitá a písčitá na opukovo-vápencovém podloží. Speciální mikroklima dává zdejším vínům mimořádnou aromatickou bohatost a koncentraci, přičemž zůstává zachována jemnost a finesa.

PROCES VÝROBY

Veškeré hrozny jsou sklízeny ručně a tříděny již ve vinicích. Následuje krátká macerace na slupkách, po níž jsou hrozny šetrně lisovány v pneumatickém lisu. Vylisovaný mošt prochází dlouhou tradiční fermentací s nativními kvasinkami, vykvašené víno zůstávají určitou dobu na jemných kalech. Díky tomu je finální víno bohaté, ovocné a opulentní, přičemž vyniká nápadnou nápadnou mineralitou i svěží kyselinkou. Po skončení druhotné fermentace, která probíhá v láhvi, zůstává tento crémant ležet dalších 36 měsíců na kalech.

 

DEGUSTACE:

Velmi příjemné ovocné šumivé víno vysoké svěžesti. Svůdně růžová barva lososového nádechu s měděnými odlesky. Jemné a dlouhotrvající perlení.

Komplexní buket připomíná čerstvé červené ovoce, především maliny, rybíz a jahody, ale také rakytník. Rovněž lze postřehnout jemné tóny pomerančového džemu a decentní květinové aroma. V  ústech je víno komplexní a gurmánsky šťavnaté. Opět evokuje především červené ovoce. Čerstvý a osvěžující závěr přináší na patro příjemnou minerální stopu. Elegantní růžové bublinky s živě strukturovanou souhrou ovocnosti a svěžesti.  

GASTRONOMIE

Ovocný a svěží aperitiv. Lze rovněž párovat se španělskou paellou či ovocnými dezerty.
Servírujte při teplotě 6 - 8°C
 

HODNOCENÍ

92/100 - Falstaff (druhé místo v testu alsaských Crémantů)
 
 
sklepy Domaine Saint Rémy a jejich perlivá vína v pupitrech
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz