Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 800 Kč a máte dopravu ZDARMA
Aktuality, články
29.08.2022
CLAVELIN - Historie jedné neobyčejné láhve
Je už neměnným pravidlem, že se v průběhu každé degustace jurských vín, jakmile dojde naslavné vin jaune (žluté víno), řeč stočí na zvláštní tvar lá... číst celé
07.08.2021
JURA - skvělá vína plná kontrastů
Je to už víc jak 15 let, co se věnujeme osobitým vínům z této nejopomíjenější francouzské vinařské oblasti. Pořádáme degustace, včetně snoubení jurský... číst celé
02.08.2018
Champagne 2018: Sklizeň začne o 14 dní dříve
S ohledem na vývoj počasí se očekává, že sklizeň započne asi o 14 dní dříve než je obvyklé. Na tiskové konferenci to oznámil Maxime Toubart, prezident... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Šumivá vína
  3. Šumivá vína a Crémanty
  4. Crémant du Jura
  5. Crémant du Jura «Élégance» Brut nature, Jérôme Arnoux - Le Cellier des Tiercelines

Crémant du Jura «Élégance» Brut nature, Jérôme Arnoux - Le Cellier des Tiercelines

Okouzlující crémant nejvyšších kvalit, jenž snese srovnání s šampaňskými. Ovocný, velmi suchý a delikátní /  Objem: 0,75 l

REGION: Jura (Arbois)AOP: Crémant du JuraODRŮDA: 50 % Pinot noir, 50 % ChardonnayROČNÍK: Non VintageKATEGORIE: Brut-natureDOZÁŽ: 0 g/lARCHIVACE: do 20... celý popis
Dostupnost
Skladem
540 Kč
446 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:1213
Výrobce:Jérôme Arnoux
Kompletní specifikace


REGION: Jura (Arbois)
AOP: Crémant du Jura
ODRŮDA: 50 % Pinot noir, 50 % Chardonnay
ROČNÍK: Non Vintage
KATEGORIE: Brut-nature
DOZÁŽ: 0 g/l
ARCHIVACE: do 2026
ALKOHOL: 12,5 % 



Le Cellier des Tiercelines(Trojpodílové sklepy) jsou společným projektem tří špičkových vinařů Jury. Stéphane Tissot, Benoît Mulin a Jérôme Arnoux zahájili spolupráci roku 2009. Po čtyřech letech však dochází k první změně. Stéphane Tissot z projektu odstupuje, neboť jej zcela pohltila práce ve vlastním rodinném vinařství. Vína z produkce Le Cellier des Tiercelines mění etiketu a nově nesou jméno Benoît Mulin. Ale opět ne na dlouho. Roku 2017 Benoît kupuje vlastní vinařství (Le Clos des Grives) a jediným majitelem Le Cellier des Tiercelines se tak stává Jérôme Arnoux, jehož iniciály JA od té doby zdobí etikety všech vín z produkce Le Cellier des Tiercelines.  

Jérôme Arnoux je vinařem prakticky od dětství, kdy ve vinicích pomáhal svému sousedovi. Důležitou etapou pak bylo deset let strávených ve sklepích u Stéphana Tissota, což bylo i důvodem, proč jej Stéphane přizval do projektu Le Cellier des Tiercelines. Jérôme hospodaří na 17 hektarech vlastních vinic a další hrozny nakupuje od prověřených vinařů.

Oblíbený a na trhu etablovaný Crémant du Jura «Élégance» byl nedávno přizpůsoben současným trendům, když došlo k úpravě jeho "sladkosti". Nyní se jedná o šumivé víno kategorie non-dosé, neboli absolutně suché.

PROCES VÝROBY

Základní bílé víno bylo fermentováno ve velkých dřevěných kádích. Následné druhotné kvašení pak probíhalo klasickou metodou, tedy přímo v lahvích. Následovalo dvouleté zrání na kalech. Teprve pak bylo víno odstřeleno a opatřeno korkovou zátkou s košíčkem.


DEGUSTACE

Barva je slámově zlatá s velmi jemnými bublinkami, které stoupají k hladině v drobných řetízcích. Krémové aroma připomíná čerstvě posečenou louku, květiny, zralá jablka, hrušky, bílý chléb s výrazným kvasnicovým podtónem. Vzdáleně může evokovat šampaňská z obce Avize. Také chuť vyniká množstvím tónů -  cítíme především slupky hrušek a jablek, dále bílé ovoce a grapefruit. Výrazný je též kvasnicový podtón a mineralita, která slaností připomíná fleur de sel. Závěr je středně dlouhý a velmi suchý, s jemnou stopou ušlechtilého dřeva. Díky celkové eleganci, jemnosti i aromatickému bohatství snese tento crémant srovnání s mnohem dražšími šampaňskými víny. 


GASTRONOMIE

Ideální aperitiv. Párujte s mořskými plody, rybími pokrmy či s drůbeží.  

Servírujte při teplotě 7 - 9°C, před podáváním nechte alespoň pár minut nadechnout


HODNOCENÍ

Heiner Lobenberg - 93 - 94/100


Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz