Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 800 Kč a máte dopravu ZDARMA
Aktuality, články
07.08.2021
JURA - skvělá vína plná kontrastů
Je to už víc jak 15 let, co se věnujeme osobitým vínům z této nejopomíjenější francouzské vinařské oblasti. Pořádáme degustace, včetně snoubení jurský... číst celé
02.08.2018
Champagne 2018: Sklizeň začne o 14 dní dříve
S ohledem na vývoj počasí se očekává, že sklizeň započne asi o 14 dní dříve než je obvyklé. Na tiskové konferenci to oznámil Maxime Toubart, prezident... číst celé
14.01.2018
Na návštěvě u Rolet Père & Fils, 2017
 Je těžké někomu, kdo nikdy nenavštívil francouzskou oblast Jura, popsat krásu tohoto kraje.. hrady, kláštery a další středověké památky jsou pamětník... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Šumivá vína
  3. Šumivá vína a Crémanty
  4. Crémant du Jura
  5. Crémant du Jura «Zéro Dosage» blanc de blanc 2016, Jérôme Arnoux - Le Cellier des Tiercelines

Crémant du Jura «Zéro Dosage» blanc de blanc 2016, Jérôme Arnoux - Le Cellier des Tiercelines

Opulentní a vyzrálé šumivé víno ze 100% Chardonnay  Objem: 0,75 l

  REGION: Jura - Arbois AOP: Crémant du Jura ODRŮDY:  100% Chardonnay ROČNÍK: 2016 DOBA ZRÁNÍ: 60 měsíců KATEGORIE: brut zéro DOZÁŽ:  0 g/l ARCHIVACE:... celý popis
Dostupnost
Není skladem
550 Kč
455 Kč
bez DPH
Momentálně není k dispozici
Číslo produktu:12
Výrobce:Jérôme Arnoux
Kompletní specifikace

 

REGION: Jura - Arbois
AOP: Crémant du Jura
ODRŮDY:  100% Chardonnay
ROČNÍK: 2016
DOBA ZRÁNÍ: 60 měsíců
KATEGORIE: brut zéro
DOZÁŽ:  0 g/l
ARCHIVACE: do 2025
ALKOHOL: 12,5 %
 

 

Osobité šumivé víno z polozapomenutého vinařského regionu Francie. Jurská vína patřila v minulosti mezi vyhledávaná a pochvalně se o nich vyjadřoval už před dvěma sty tisíci lety Plinius. Když zdejší vinice zdecimovaly mšička révokaz a dvě světové války zdálo se, že zdejší vinařská tradice zanikne zcela. Bohudík, nestalo se tak, byť rozloha vinic je dnes pouhých 1 600 hektarů oproti někdejším bezmále 20 000!! Pěstují se zde místní odrůdy Savagnin, Trousseau a Poulsard, ale výtečně se tu daří také Chardonnay a Pinotu noir - ostatně, do Burgundska to není daleko...

Le Cellier des Tiercelines (Trojpodílové sklepy) jsou společným projektem tří špičkových vinařů Jury. Stéphane Tissot, Benoît Mulin a Jérôme Arnoux zahájili spolupráci roku 2009. Po čtyřech letech však dochází k první změně. Stéphane Tissot z projektu odstupuje, neboť jej zcela pohltila práce ve vlastním rodinném vinařství. Vzápětí Benoît Mulin obohacuje portfolio společnosti o vína ozačená jeho jménem, zatímco ta z Arnouxových rodinných vinic nesou na etiketách iniciály JA a ta z nakupovaných hroznů jsou na trh uváděna pod značkou La Cave de la Reine Jeanne (Sklepy královny Jany). Tento stav však netrvá dlouho; roku 2017 Benoît Mulin kupuje vlastní vinařství (Le Clos des Grives) a Jérôme Arnoux zůstává osamocen. Od roku 2019 je pak jediným majitelem Le Cellier des Tiercelines

 

JÉRÔME ARNOUX

je vinařem prakticky od dětství, kdy ve vinicích pomáhal svému sousedovi. Důležitou etapou pak bylo deset let strávených ve sklepích u Stéphana Tissota, což bylo i důvodem, proč jej Stéphane přizval do projektu Le Cellier des Tiercelines. Jérôme hospodaří na 17 hektarech vlastních vinic a další hrozny nakupuje od prověřených vinařů. V současné době přechází na bio-certifikaci ECOCERT.

ROČNÍK 2016 - VELKÁ BÍLÁ

Mráz sice region ušetřil, avšak silné deště, které provázely duben, květen i červen zbůsobily velké problémy s plísněmi, jež mají na svědomí ztrátu asi 25 % produkce. Na druhou stranu však přinesly tolik potřebnou vláhu, takže zdejší vinice během horkých letních měsíců netrpěly vodním deficitem. Vzhledem k tomu bylo nakonec možné sklízet krásně koncentrované a zdravé hrozny. Bílé odrůdy si tohoto roku vedly lépe a tak pokud jde o Savagnin a Chardonnay, můýeme hovořit o velkém ročníku. Bílá vína jsou obecně velmi jemná a harmonická, oproti 2015 mají o něco nižší obsah alkoholu.

DEGUSTACE

Crémant du Jura blanc de blanc «Zéro Dosage» je Jérômovým mistrovským kouskem. Barva vína je sytě žlutá se zlatými odlesky. Jako všechna perlivá vína z produkce Jérôma Arnouxe, také tento ročníkový blanc de blanc vyniká velice jemným a dlouhotrvajícím perlením. Je to především v důsledku dlouholetého vyzrávání - na latích tento crémant strávil neuvěřitelných 60 měsíců ! Vůně se vyznačuje příjemnou vůní citrusových plodů, žlutého ovoce a bílých květů. V ústech působí velmi suše a svěže, neboť je vyroben bez dozáže. Chuť zcela koresponduje s vůní, závěr je dlouhý a minerální. Tento opulentní blanc de blanc může své konzumenty provázet celým večerem.

GASTRONOMIE
Báječný aperitiv, mořské plody, masa ve výraznějších omáčkách, lehké dezerty
Servírujte při teplotě 9 - 10 ° C.
 
HODNOCENÍ:
 
89/100 - Cellar Tracker  
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz