Cru Beaujolais - Régnié «La Pierre», Frédéric Berne 2023

REGION: Beaujolais

ALKOHOL: 12,5 %

DETAILNÍ INFORMACE

FRÉDÉRIC BERNE - VYCHÁZEJÍCÍ HVĚZDA BEAUJOLAIS

Mladý a vášnivý Frédéric Berne hospodaří v obci Lantignié, své vinohrady obdělává v bio-dynamickém režimu, odhodlán obnovit nespravedlivě poskvrněný obraz Beaujolais, tohoto malého francouzského Toskánska. Svoji kariéru zahájil coby zaměstnanec zcela konvenčního vinařství v sousední obci, kde byl zodpovědný za výrobu a vinifikaci. Veden touhou osamostatnit se, seznámil se roku 2013 s majiteli Château des Vergers, v nichž našel vstřícné a otevřené partnery. Nabídli mu, aby převzal tři hektary v režimu sharecroppingu, což je právní úprava, týkající se zemědělské půdy, na které její vlastník umožňuje nájemci hospodařit výměnou za určitý podíl plodin zde vypěstovaných.

Během následujících osmi let se Frédéric etabloval jako jeden z nejprogresivnějších vinařů celé oblasti Lantignié. Během několika let se zcela osamostatnil a dnes vlastní osm hektarů vinic, na nichž se svým týmem ukazuje ostatním další možné cesty v rozvíjení tzv. agroekologie. Jedná se například o výsadbu stromů ve vinicích. Kompenzuje se tak uhlíkový deficit způsobený odlesňovánín a zároveň dochází ke zlepšení kvality obdělávané půdy. 

Frédéricova vína dnes patří k těm nejvyhledávanějším. S každým novým ročníkem stoupá jejich kvalita, což dokládají různá ocenění a především skutečnost, že je během krátké doby objevili jak milovníci Beaujolais, tak znalci vín obecně, včetně uznávaných degustátorů. Největší odbyt má Frédéric Berne v zahraničí, neboť jak sám říká: "Francouzský trh je složitý. Jsme kupci etiket, zatímco podle mého názoru má výroba a prodej vína sloužit k objevení terroiru." 

Frédéric Berne se rovněž angažuje ve prospěch uznání oblasti Lantignié coby budoucího jedenáctého Cru Beaujolais. Za tímto účelem založil s dalšími místními vinaři sdružení Vignerons et Terroirs de Lantignié. Je také zakládajícím členem společnosti Vigneron.ne.s du Vivant en Beaujolais, oficiálně též nazývanou Vignerons du Vivant en Beaujolais, 

VIGNERONS DU VIVANT EN BEAUJOLAIS

Sdružení Vignerons du Vivant en Beaujolais bylo oficiálně založeno na podzim roku 2019 šesti vinařskými podniky. V dnešní době sdružuje již 22 vinařství. Zahrnuje vinaře všech věkových kategorií a to jak ze severu tak z jihu Beaujolais. Někteří obhospodařují jen pár hektarů, jiní i více jak sto, přičemž drtivá většina hospodaří v ekologickém režimu. Ambicí sdružení je postupně zavádět agroekologické postupy, které jsou efektivní ze všech důležitých hledisek - agronomického, ekologického i ekonomického.

GAMAY

celým názvem Gamay Noir À Jus Blanc pochází z malé burgundské vesničky Saint-Aubin sur Gamay a je křížencem prastaré odrůdy Gouais blanc a Pinotu noir. Místní rolníci začali Gamay používat namísto Pinotu, který byl velmi náchylný k hnilobám. Navíc výnosy byly u Gamay vyšší a pěstování nevyžadovalo tolik dřiny. To se ale nelíbilo burgundskému vládci Filipu Smělému, jenž vydal rozkaz veškeré keře Gamay zničit a jejich další výsadbu pod přísnými ptresty zakázal. Sedláci se naštěstí nehodlali výnosné odrůdy zbavit zcela, každý si nějaký ten keř před zraky úřadů ukryl mezi své pinotové vinice. Tak odrůda přežila, aby si v 17. století našla nový domov v ne příliš vzdáleném Beaujolais, kde se převaha žulového podloží ukázala být dokonalým základem pro to, aby se ve vínech Gamay rozvinuly jemnost a rozmanitost.

CRU BEAUJOLAIS

Vína z kraje Beaujolais jsou u nás dlouhodobě podceňována a nedostává se jim úcty, kterou si zasluhují. Na vině je samozřejmě obrovské množství mladého Beaujolais velmi různé kvality, které každý třetí čtvrtek v listopadu doslova zaplaví svět. Na druhou stranu, byl to právě tento marketingový počin, který vínům z Beaujolais přinesl mezinárodní věhlas. Pro samý humbuk kolem Beaujolais nouveau sa však zapomíná, že je zde také deset velmi kvalitních Crus, schopných produkovat nádherná a v některých případech i mimořádná a dlouhověká vína. Všech deset apelací najdeme na severu Beaujolais. 

CRU RÉGNIÉ

Mnoho obcí v Beaujolais vděčí za své pojmenování římským vojákům z dob galských válek, kteří se tu usadili natrvalo. Platí to i pro obec Regnié, jíž dominuje kostel se dvěma věžemi a které své jméno propůjčil Reginus, vysoce postavený Říman, jehož galo-římská vila byla v obci odkryta během jejího archeologického průzkumu. 

Regnié je nejmladším ze všech deseti crus, vyhlášeno bylo v roce 1988 a rozkládá se na území obce Régnié-Durette, několik hektarů však zasahuje i do sousedního Lantignié. Zároveň se jedná o nejzápadnější cru ze všech, ležící v nadmořské výšce kolem 300 metrů nad mořem. Zdejší terroir tvoří především růžové žuly. Vína Régnié jsou jasně červená, jako dokonale zralé třešně. Chuťový profil je o něco pikantnější než ostatní crus a velmi ovocný. Nejčastěji chutnají po lesních jahodách a malinách. Šikovné ruce tu dokáží vyrobit opravdu špičková vína - není jich sice mnoho, ale Fréderic Berne k nim rozhodně patří. Nejlepší parcely jsou: Basse Ronze, La Haute Plaigne, Les Chastys, Vallières, La Pierre, Les Reyssiers, Aux Bruyères, Oeillat, Croix Penet a Les Bois.

VYNIKAJÍCÍ ROČNÍK 2023

Rok 2023 nadělil regionu Beaujolais druhý vynikající ročník v řadě. Situace byla velmi podobná té v Burgundsku, byť s určitými diferencemi.Stejně jako v roce 2022, talé tentokrát se během prvních tří měsíců střídal cyklus chlad-teplo-vlhko, což vedlo k rašení révy podle už zaběhnutých zvyklostí, avšak tentokrát bez ničivých dubnových mrazů. Duben a květen byly střídavě chladné a vlhké nebo horké a suché – ideální podmínky pro učebnicové kvetení na začátku června. Začátek léta přinesl nejteplejší červen od roku 2003. Tsaké slunečního svitu bylo o celých 30 % víc než bývá obvyklé. Červenec pokračoval v horkém a slunečném počasí. Naopak začátek srpna přinesl chlad, časté deště a krátké krupobití, které však napáchalo jen nepatrné škody. Avšak závěr prázdnin a začátek září vše napravily, neboť se vrátilo teplé a slunné počasí. Sklizeň tak začala v prvním zářijovém týdnu za ideálních podmínek - objemy byly o 20 % vyšší než v roce 2022 a kvalita mimořádná. Styl ročníku vyniká čistotou, aromatickou bohatostí, skvělou balancí mezi ovocností a svěžestí. Mimořádnou kvalitou vynikají všechna crus, která jsou lahodná a ty nejstrukturovanější budou velmi dobře a dlouho vyzrávat. A konečně nejlepší zpráva na závěr - bylo vyrobeno více vín než v posledních dvou letech, a to je pro region velmi potěšující zpráva... 

RÉGNIÉ "LA PIERRE" 2023 

Název parcely La Pierre (Kámen) je příznačný, neboť parcela leží na granitovém podloží (růžové žuly) s množstvím aluviálních sediementů, pocházejících z čtvrtohor. Vinice La Pierre těsně přiléhá k parcele  Aux Bruyères, najdeme ji jižně od obce Regnié v nadmořské výšce 300 metrů. Ručně sklízené hrozny jsou fermentovány v celku polokarbonickou maceraci po dobu dvou týdnů. Následně víno vyzzrávalo 12 měsíců ve starších dubových sudech.

DEGUSTACE

Elegantní a lahodné červené víno. Barva je jasně rubínová, buket překypuje množstvím ovocných tónů - cítíme především zralé jahody a višně. Zřetelný je též lehce podtón čerstvě drceného pepře. Chuť je gurmánsky křupavá a elegantní. Opět rozeznáváme tóny červeného ovoce. Třísloviny jsou hedvábné a delší závěr je příjemně svěží.  

PÁROVÁNÍ

Kachní prsíčka na grilu, pečená drůbež, nadívané holoubě, uzeniny

Doporučená teplota servisu 15°- 17° C.