Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 800 Kč a máte dopravu ZDARMA
Aktuality, články
07.08.2021
JURA - skvělá vína plná kontrastů
Je to už víc jak 15 let, co se věnujeme osobitým vínům z této nejopomíjenější francouzské vinařské oblasti. Pořádáme degustace, včetně snoubení jurský... číst celé
02.08.2018
Champagne 2018: Sklizeň začne o 14 dní dříve
S ohledem na vývoj počasí se očekává, že sklizeň započne asi o 14 dní dříve než je obvyklé. Na tiskové konferenci to oznámil Maxime Toubart, prezident... číst celé
14.01.2018
Na návštěvě u Rolet Père & Fils, 2017
 Je těžké někomu, kdo nikdy nenavštívil francouzskou oblast Jura, popsat krásu tohoto kraje.. hrady, kláštery a další středověké památky jsou pamětník... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Rosé
  3. Méditérranée rosé 2020, Figuière

Méditérranée rosé 2020, Figuière

Velmi svěží růžové víno z Provence - elegantní aperitiv  Objem: 0,75 l

  REGION: Provence    AOP: IGP Méditérranée rosé ODRŮDY: Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon TERROIR: Břidlice, jíly, vápenec ROČNÍK:  2020 ... celý popis
Dostupnost
Není skladem
290 Kč
240 Kč
bez DPH
Momentálně není k dispozici
Číslo produktu:1250
Výrobce:Famille Combard
Kompletní specifikace

 

REGION: Provence   
AOP: IGP Méditérranée rosé
ODRŮDY: Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon
TERROIR: Břidlice, jíly, vápenec
ROČNÍK:  2020
ALKOHOL: 13 % 
ARCHIVACE: do 2023 
 
CHARAKTERISTIKA:   

 

VINAŘSTVÍ:              

Rodinné vinařství sídlící v čarokrásné Provence, asi 30 km východně od Toulonu, převzal roku 1993 Alain Combard. Tento původem Burgunďan začínal svoji kariéru v sedm-desátých letech minulého století, kdy se profesně spojil se svým přítelem Michelem Larochem a Chablis Laroche se stalo okamžitě jedním z nejprestižnějších vinařství této slavné apelace. Roku 1992 však Alain přijímá novou výzvu a odchází do Provence, kde v následujícím roce přebírá osmnáctihektarové vinařství Domaine Saint André de Figuière s odhodláním vytvářet růžová vína, která si v ničem nezadají s velkými víny Burgundska. Po Alainově smrti se vinařství ujímají jeho tři děti: François, Delphina a Magali tvoří dokonalý tým Famille Combard, kultivující s pokorou a vášní vinice zdejšího proslulého regionu.

TERROIR:

Hrozny pro výrobu tohoto vína rodina Combard nakupuje od pečlivě prověřených pěstitelů z oblasti Var. Jedná se o hrozny sklízené v rozličných terroirech, od strohých břidličných teras až po jílovité půdy nalézající se v těsné blízkosti mořských pláží.

ROČNÍK 2020:

Jarní květenství proběhlo velmi dobře a perfektní bylo ostatně i celé léto. Na rozdíl od zbytku Francie tu totiž neproběhla vlna veder a vinice tak netrpěly vodním stresem. Hrozny dozrávaly rychle a byly v dokonalém zdravotním stavu. To vše umožnilo časný začátek sklizně, v La Londe se začalo už 12. srpna. Nejprve byl sklizen Semillon, následovaly Syrah, Grenache, Rolle a naposledy Ugni blanc. Poslední srpnové dny byly horké a po celý týden foukal Mistrál, jenž urychloval zralost a tempo sklizně nabíralo na obrátkách. 29. srpna přišlo ochlazení, teploty spadly ze 40° C na 26° C, tato změna byla provázena slabým deštěm. V následujících dnech byly sklizeny Cinsault, Cabernet a Mourvèdre. Výsledná vína jsou delikátní, harmonická a elegantní, vynikají vysokou ovocností i mimořádnou mineralitou. Vzhledem k tomu, že region nebyl zasažen extrémními vedry a suchem, oplývají vína svěžestí a jemností.

VINIFIKACE:

Vytříděné a ochlazené hrozny jsou zbavené třapin, čímž dochází k popraskání bobulí a vyteklá šťáva se dostává do kontaktu se slupkami, obsahujícími barvivo. Po krátké maceraci bobule putují do pneumatického lisu. Lisování je velmi jemné a probíhá za níz-kého tlaku tak, aby nedocházelo k rozdrcení jadérek a byla zachycena jen ta nejkvalitnější šťáva. Fermentace a statické usazování kalů probíhá v inoxových kádích za studena  (okolo 17˚C). Tento proces trvá cca 20 dnů. Následuje zrání na jemných kvasničných kalech a filtrace. Do lahví bylo víno plněno v únoru 2021. 

DEGUSTACE:

Magali Combardová říká: «Styl našich vín dělají moře a břidlice». Toto velmi čerstvé, svěží a harmonické rosé se vyznačuje světle lososovou barvou s jemnými stříbrnými odlesky. Po přivonění cítíme nejprve jemné aroma bílých květů, po chvilce rozpoznáváme delikátní vůni slupek čerstvých broskví. Ústa jsou sametově hebká, hlavní slovo mají kůra citrusových plodů, kumkvat, mandarinky a pomeranče, zabalené do příjemné kořenitosti éterických olejů. Velice svěží a středně dlouhý závěr přináší do úst jemný pocit slanosti.

GASTRONOMIE

Báječný aperitiv, ale můžete vyzkoušet též rajčatové gaspacho.

Servírujte při teplotě  8 - 10 ° C.  

 

HODNOCENÍ:  
15/20 - Jancis Robinson
Zboží zařazeno v kategoriích
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz