Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 800 Kč a máte dopravu ZDARMA
Aktuality, články
07.08.2021
JURA - skvělá vína plná kontrastů
Je to už víc jak 15 let, co se věnujeme osobitým vínům z této nejopomíjenější francouzské vinařské oblasti. Pořádáme degustace, včetně snoubení jurský... číst celé
02.08.2018
Champagne 2018: Sklizeň začne o 14 dní dříve
S ohledem na vývoj počasí se očekává, že sklizeň započne asi o 14 dní dříve než je obvyklé. Na tiskové konferenci to oznámil Maxime Toubart, prezident... číst celé
14.01.2018
Na návštěvě u Rolet Père & Fils, 2017
 Je těžké někomu, kdo nikdy nenavštívil francouzskou oblast Jura, popsat krásu tohoto kraje.. hrady, kláštery a další středověké památky jsou pamětník... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Languedoc-Rousillon
  3. Červená vína
  4. Minervois "Paul" 2018 BIO, Domaine de Homs

Minervois "Paul" 2018 BIO, Domaine de Homs

Šťavnaté a opulentní Minervois, výrazné a svěží  Objem: 0,75 l

  REGION: Languedoc AOC: Minervois ODRŮDY: 80% Syrah a 20% Grenache noir ROČNÍK: 2018 ALKOHOL: 14% VÝNOS: 47 hl/ha STÁŘÍ VINICE: 40 let CERTIFIKACE: B... celý popis
Dostupnost
Není skladem
390 Kč
322 Kč
bez DPH
Momentálně není k dispozici
Číslo produktu:1187
Výrobce:Domaine des Homs
Kompletní specifikace

 

REGION: Languedoc
AOC: Minervois
ODRŮDY: 80% Syrah a 20% Grenache noir
ROČNÍK: 2018
ALKOHOL: 14%
VÝNOS: 47 hl/ha
STÁŘÍ VINICE: 40 let
CERTIFIKACE: Bio-organická  
ARCHIVACE: do 2025

 

 

Malé rodinné vinařství najdeme v oblasti Minervois, asi 15km od známého středověkého města Carcassonne. Domaine des Homs se pyšní třemi hvězdičkami v Guide Hachette! Podnik vede Jean-Marc Crozal společně s manželkou Anne. Rodiny obou partnerů patří mezi prastaré vinařské rodiny oblasti Languedoc. Než Jean-Marc vinařství převzal, zabývala se rodinná firma pouze prodejem hroznů a moštu. To se ale změnilo roku 2000. Jean-Marc nyní úročí své zkušenosti, které po vystudování vinařské univerzity v Suzela-Rousse načerpal během let strávených ve slavném vinařství Mont Redon v Chateauneuf du Pape. Crozalovi hospodaří celkově na 20 hektarech vinic. Vinařství leží v nadmořské výšce 150m a je obklopeno borovicemi, mandlovníky, olivovníky a samozřejmě i vinicemi. Ty pokrývají prakticky celé okolí usedlosti des Homs, usedlosti středověkého původu. Protože se nacházíme na jakémsi ostrohu - terase, jsou zdejší vinice často bičovány severními větry. 

Cuvée Paul je typickým představitelem apelace Minervois s dominantní odrůdou Syrah ze starých vinic (cca 40 let), nacházejících se na kamenito-jílovitých terasách v blízkosti usedlosti Homs. Fermentace a macerace probíhají po dobu čtrnácti dnů, následuje cca roční školení v betonových nádržích. Víno tak nepřichází do kontaktu se dřevem, aby byly zachovány svěžest a ovocnost.

Barva je temná s fialovými odlesky, nos evokuje červené ovoce. To cítíme také v ústech, jsou to především rybíz a sušené červené ovoce. Celkově je víno šťavnaté, svěží a vyniká výraznou čerstvostí a komplexností. Hedvábné taniny a dlouhá dochuť dotvářejí celkový skvělý dojem z tohoto sympatického vína.

 

GASTRONOMIE:

Grilovaná masa, klobásky, jemnější kravské sýry. 
Před podáváním dekantujte.    
Servírujte při teplotě 17 ° C.
 
HODNOCENÍ:
16/20 - Jancis Robinson
90/100 - La Revue du vin de France
*** - Guide Hachette
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz