Riesling Grand Cru «Kaefferkopf» 2024, René Meyer et Fils, Katzenthal

DOMAINE RENÉ MEYER 

hospodaří na 12,5 hektarech vlastních vinic, které se nacházejí na svazích kolem městečka Katzenthal. Většina parcel profituje z jílovito-vápenitého terroiru, jež vínům propůjčuje bohatost, plnost, kořenité aroma, mohutnou strukturu a svěžest. Vinařství, produkující celkem na šestatřicet různých vín, v současnosti vedou Jean-Paul Meyer a jeho žena Magali.                  

GRAND CRU KAEFFERKOPF

Místní název Kaefferkopf je poprvé zmiňován roku 1338 citací v katastru opatství Pairis v Ammerschwihru. Kaefferkopf, který se rozkládá mezi Ammerschwihrem a Katzenthalem, je velmi bohatý a proslulý alsaský vinohrad. Podloží je velmi pestré, tvoří jej žula, vápenec a pískovec. Těžké jílovité půdy s množstvím naplavenin přinášejí vínům robustní strukturu a komplexnost. Díky tomuto bohatství půdy jsou vína z Kaefferkopfu jedinečná, silná, robustní a komplexní. Ideální expozice a pestrost půdy činí z této lokality výjimečný terroir a nízká nadmořská výška přispívá k dobrému vyzrávání hroznů. Riesling a Gewurztraminer zde mají klasifikaci Grand Cru. Zdejší vína bývají jen zřídkakdy suchá, vždy se však vyznačují mimořádnou čerstvostí, takže si je snadno zamiluje i milovník suchých vín. 

2024 -  ROČNÍK VINAŘE

Rok 2024 začal nadprůměrnými teplotami, což vedlo k jednomu z nejmírnějších únorů v historii! Díky tomu se réva probudila poměrně brzy a hrozilo nebezpečí, že bude zranitelná, dostaví-li se jarní mrazy, což se naštěstí nestalo. Od května udávaly tón (stejně jako ve většině reigionů Francie) intenzivní srážky a nízké teploty, tedy přímo ideální podmínky pro vznik plísní. To kladlo vysoké nároky na ostražitost a um jednotlivých vinařů. S blížícím se létem sice teploty stoupaly, ale v kombinaci s častými dešti nebezpečí plísní neklesalo, nicméně dostatek vláhy a teplo výrazně zrychlilo vegetativní vývoj révy. Práce na vinicích pokračovaly rychlým tempem a tlak na vinaře nepolevil prakticky až do konce sezóny. V srpnu se počasí konečně umoudřilo a nastaly slunné a teplé dny bez tropických teplot. Toto mírnější počasí urychlilo zrání hroznů. V září, těsně před sklizní, se vrátil déšť i nižší teploty a dozrávání se opět zpomalilo. Vlastní sklizeň proto začala oproto očekávání později a probíhala v poklidu. Jen stále vrtošivé počasí vyžadovalo trpělivost a přesné načasování sběru. 

V případě zkušených a trpělivých vinařů je úroda bohatá a hrozny zralé. Ročník se vyznačuje nižší hladinou alkoholu a vyššími kyselinami, než na jaké jsme byli v posledních letech zvyklí. Vzhledem k extrémně složitému roku je to nádherná odměna i milé překvapení. Vína jsou jemná a podmanivá. Vynikají potřebnou kyselinkou a překvapující mineralitou. Celkově vzato,  vzhledem k podmínkám ročníku je to výsledek téměř neočekávaný. Platí však, že je potřeba dobře vybírat a dávat přednost zkušeným a prověřeným vinařům. 

PROCES VÝROBY

Hrozny jsou sklízeny ručně a tříděny už ve vinici. Následné lisování je šetrné, pomalé a jemné, alkoholická fermentace za pomoci nativních kvasinek probíhá v termoregulačních nerezových tancích. V nich také následně hotové víno vyzrává na jemných kalech dalších 8 - 9 měsíců.    

DEGUSTACE

Intenzivní žlutá barva se zlatými odlesky. Komplexní až rafinovaný buket nabízí pestrou paletu intenzivních vůní od jablek přes citrusy, kdoule až po bílé květy. Chuť výrazná a opulentní, plně korespondující s vůní, kterou ještě doplňují tóny medových toastů, jablek, tymiánu a ušlechtilého koření. Přesto, že je víno polosuché, atakují ústa svěžest i podmanivá mineralita. Svěží závěr je až nekonečně dlouhý, lahodný a pikantní. Harmonická elegance je dána bohatostí vína a jeho velkou čerstvostí.

Riesling Kaefferkopf doporučujeme nechat 2 - 3 roky vyležet ve sklepě, případně je před podáváním dekantovat. 

PÁROVÁNÍ

HODNOCENÍ