Riesling Grand Cru «Wineck-Schlossberg» 2021, René Meyer et Fils, Katzenthal

DOMAINE RENÉ MEYER 

hospodaří na 12,5 hektarech vlastních vinic, které se nacházejí na svazích kolem městečka Katzenthal. Většina parcel profituje z jílovito-vápenitého terroiru, jež vínům propůjčuje bohatost, plnost, kořenité aroma, mohutnou strukturu a svěžest. Vinařství, produkující celkem na šestatřicet různých vín, v současnosti vedou Jean-Paul Meyer a jeho žena Magali, ke kterým se nedávno připojil také syn Martin. Vinařství je vyhlášené především Ryzlinky, zejména těmi klasifikace Grand Cru, která jsou uznávané pro svoji jemnost a čistý odrůdový projev, krásnou aromatickou koncentraci (především citrusových plodů) a podmanivou minerální dochutí. Domaine René Meyer je dokonalým velvyslancem vybraných alsaských terroirů.                  

GRAND CRU WINECK-SCHLOSSBERG

Tato lokalita se rozprostírá na ploše 27,4 hektaru, což je asi polovina rozlohy nedalekého GC Schlossberg, ležícího na dohled. Jedná se v podstatě o mohutný kopec s menší proláklinou v jeho středu, který je situován mezi obcemi Katzenthal (na jihu) a Ammerschwihr (na severu). Vinohrady tohoto kopce s východní expozicí nesou označení GC Kaefferkopf, GC Wineck-Schlossberg je pak ucelená parcela s jihovýchodní expozicí. Vinice GC Wineck-Schlossberg leží ve výšce 270 – 420 m.n.m. a vyznačuje se dvojím žulovým terroirem: většinu tvoří žulové sutě na vogézském vápenci, na lomu kopce směrem k západu se pak terroir mění na migmatitové žuly. Celý tento granitový svah je chráněn před větry pohárovým tvarem, což skvěle prospívá vinné révě. Terroir dává zdejším vínům výraznou slanost a minerálnost. Zdejší vína se vyznačují jemnou balancí mezi zralostí, mineralitou a lahodnou chutí. Jejich struktura bývá velmi elegantní, krystalická i bujná. 

DOBRÝ ROČNÍK 2021 - VÍTĚZSTVÍ NAD ŽIVLY

Po chladné a na sníh neobvykle bohaté zimě přišel mírný březen a s ním i rašení pupenů. Ani Alsasko nebylo začátkem dubna ušetřeno mrazů, ale díky chladnější zimě zde následky nebyly tak dramatické (ztráty činily v průměru okolo 10 %. Pro srovnání - v Burgundsku to bylo 50 i více procent). Zbytek vegetačního období se nesl ve znamení boje s přírodními živly, nedostatkem slunečního svitu a opakovanými epizodami silných dešťů, které dominovaly květnu, červnu i červenci; ztráty způsobené plísněmi tak převážily nad škodami po mrazech. V srpnu se konečně vrátilo vítané teplo a slunce. Po klimaticky náročnějším začátku září nastalo nádherné podzimní počasí, provázející od konce září až do závěru října celou neobvykle pozdní sklizeň, která byla mnohem kvalitnější, než se pěstitelé na začátku sezóny vůbec odvážili doufat. Celková úroda v Alsasku byla oproti té běžné nižší asi o 20 procent, ale mnoho domén bylo zasaženo ještě výrazněji, některé ztratily dokonce polovinu běžné úrody. Nicméně tyto padesátiprocentní ztráty, které by v běžném roce představovaly katastrofu, tentokrát znamenaly vítězství nad přírodními živly. Ročník 2021 je obecně dobrým rokem pro suchá alsaská vína: jsou energická, strukturovaná a s vynikajícím ovocným profilem, což platí především pro Ryzlinky. 

PROCES VÝROBY

Manuální sklizeň, hrozny jsou tříděné už ve vinici. Následné lisování je šetrné, pomalé a jemné, alkoholická fermentace za pomoci nativních kvasinek probíhá v termoregulačních nerezových tancích. V nich také následně hotové víno vyzrává (na jemných kalech) dalších 8 - 9 měsíců.