Sèvre et Maine, Cru «Monnières-Saint-Fiacre» 2019, Domaine Batard Langelier

Údolí řeky Loiry je nejrozsáhlejším vinařským regionem Francie, neboť se táhne v délce rovných 1 000 km!! Díky tomu je přehlídkou nejen různých typů půd, ale také klimatických podmínek. Tvoří jej čtyři základní podoblasti: Nantaise, Tourraine, Centre a Anjou. V každé z nich najdeme různé typy odrůd, díky čemuž se zde vyrábějí vína rozličných stylů, chutí a charakterů. Apelaci Muscadet najdeme v prvně jmenované, v nejzápadnějším cípu údolí řeky Loiry. Domaine Batard Langelier pak několik kilometrů jihovýchodně od města Nantes, v obci Maisdon-sur-Sèvre. Hospodaří na ploše 24 hektarů vinic na velmi rozmanitém terroir. Najdeme zde jílovité, jílovito-křemičité a jílovito písčité půdy s neméně rozmanitým podložím. Díky tomuto půdnímu bohatství zde nalézáme pestrou paletu velmi odlišných vín. Současný majitel Jérémie Batard přešel roku 1995 na organické vinařství a začal vyrábět vína podle staré nantaiské tradice.

DESET CRUS MUSCADETU

Dne 19. června 2019 Národní institut Apellations d´Origine (INAO) vyhlásil pro apelaci Muscadet Sèvre et Maine čtyři nová Crus: Goulaine, Château-Thébaud, Monnières-Saint-Fiacre a Mouzillon-Tillieres. Tato čtveřice Crus se připojila ke stávajícím třem, vyhlášeným roku 2011: Clisson , Gorges a Le Pallet. A konečně v roce 2021 byl schválen vznik dalších tří Crus: La Haye-Fouassière, Vallet a Champtoceaux

CRU MONNIÈRES-SAINT-FIACRE

Cru Monnières-Saint Fiacre tvoří řada kopců tyčících se na levém břehu řeky Sèvre a řada pahorků tyčících se podél jejích přítoků. Z druhé strany je Cru ohraničeno řekou Maine a nachází se tak v samém srdci regionu crus communaux (těsně přiléhá k oblasti Folies nantaises, proslavenétorzy starých větrných mlýnů). Jílovito-pisčité půdy leží na strmých svazích, dosahují hloubky 40 - 60 cm s vyšší koncentrací jílu a díky rulovému podloží, které dobře zadržuje vodu, jsou zdejší vína minerální, komplexní a vynikají složitostí. Během zrání se vína zakulacují a získávají na struktuře, což z nich činí ideální gastronomická vína.

PROCES VÝROBY 

Sklizeň v Monnières-Saint-Fiacre proběhla 18. září 2019. Pneumatické lisování a statické usazování po dobu 12 hodin. Fermentace s nativními kvasinkami v podzemních nádržích typických pro Muscadet ze sklocementu. Zrání na jemných kalech do listopadu 2021 - během této doby byla pravidelně prováděna batonage (promíchávání jemných kalů). Víno bylo lahvováno v prosinci 2021.

VYNIKAJÍCÍ ROČNÍK 2019

Vinice se ja jaře probudily nezvykle brzy - velice mírná zima způsobila časné otevírání pupenů. Pak se však na přelomu dubna a května vrátily mrazy a způsobily na mnoha místech značné škody. Také zbytek května byl velmi chladný, následkem čehož se ve vinicích prakticky zastavil celý vývoj. Teprve v polovině června se oteplilo a na konci měsíce začalo panovat vedro. Vegetativní vývoj se tak konečně zrychlil. Další dvě vlny veder přešly regionem na přelomu července a srpna - vinice začaly trpět vodním deficitem. Naštěstí konec srpna a zařátek září byly ideální a sklizeň tak mohla proběhnout bez jakéhokoliv stresu.

Ročník 2019 přinesl velké množství hroznů. takže Jérémie provedl několik zelených sklizní, aby snížil výnosy a zajistil vyšší moncentrovanost hroznového moštu. Zelená sklizeň proběhla i na místech, kde vinná réva vykazovala známky ochablosti v důsledku letních veder. 

DEGUSTACE A PÁROVÁNÍ

Servírujte při teplotě 11 - 13° C. 

HODNOCENÍ