Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 800 Kč a máte dopravu ZDARMA
Aktuality, články
07.08.2021
JURA - skvělá vína plná kontrastů
Je to už víc jak 15 let, co se věnujeme osobitým vínům z této nejopomíjenější francouzské vinařské oblasti. Pořádáme degustace, včetně snoubení jurský... číst celé
02.08.2018
Champagne 2018: Sklizeň začne o 14 dní dříve
S ohledem na vývoj počasí se očekává, že sklizeň započne asi o 14 dní dříve než je obvyklé. Na tiskové konferenci to oznámil Maxime Toubart, prezident... číst celé
14.01.2018
Na návštěvě u Rolet Père & Fils, 2017
 Je těžké někomu, kdo nikdy nenavštívil francouzskou oblast Jura, popsat krásu tohoto kraje.. hrady, kláštery a další středověké památky jsou pamětník... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Ostatní
  3. Jiné země
  4. Silvaner Grosse Lage 2019 Escherndorf am Lumpen 1655, Weingut Rainer Sauer

Silvaner Grosse Lage 2019 Escherndorf am Lumpen 1655, Weingut Rainer Sauer

Mimořádný Silvaner z prestižní vinice Escherndorf am Lumpen / Obsah: 0,75 l

  ZEMĚ: Německo VINAŘSKÁ OBLAST: Franky KLASIFIKACE: VDP GROSSE LAGE TERROIR: Muschelkalk (Triasový vápenec) ROČNÍK: 2019 ALKOHOL: 13 % ZBYTKOV... celý popis
Dostupnost
Skladem
840 Kč
694 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:3004
Výrobce:WEINGUT RAINER SAUER
Kompletní specifikace

 

ZEMĚ: Německo
VINAŘSKÁ OBLAST: Franky
KLASIFIKACE: VDP GROSSE LAGE
TERROIR: Muschelkalk (Triasový vápenec)
ROČNÍK: 2019
ALKOHOL: 13 %
ZBYTKOVÝ CUKR / KYSELINY: 0,9 / 6,4 - g/l
ARCHIVACE: do r. 2035     

 

 

Málokdo tuší, že Bavorsko, proslavené především pivem, patří též mezi významné vinařské oblasti Německa. Tou oblastí jsou Franky, ležící na severozápadě Bavorska. Zdejší vinařská historie sahá až do středověku, kdy se pro všechna zdejší vína používalo označení Steinwein. Slavná steinská vína byla vždy nejen dlouhověká, ale též velmi prestižní. Dnes zde prim hraje odrůda Silvaner, která kvalitou překonává i místní Rieslingy, což může znít skoro až neuvěřitelně. Dalším specifikem Franků je nezaměnitelná baňatá láhev Bocksbeutel – kozlí měch, která chrání zdejší vína proti falšování už od roku 1782.

Vinařství Weingut Rainer Sauer sídlí přibližně deset kilometrů severovýchodně od Würzburgu, v malebném městečku Escherndorf, ležícím na řece Mohan. Založeno bylo r. 1979. Dnes v jeho čele stojí zástupce druhé generace rodiny - Daniel Sauer. Většina Sauerových vín pochází z unikátní vinice Escherndorfer Lump, tyčící se strmě nad vesnicí a patřící k vůbec nejlepším vinicím celého regionu. Podloží je velmi podobné tomu ve francouzském Chablis, jedná se o triasový vápenec a i zde  lze v půdě najít množství prehistroických mořských fosílií. Odtud i název - Muschelkalk. Díky tomuto terroiru zdejší vína oplývají výraznou mineralitou.  

 

SILVANER GROSSE LAGE - ESCHERNDORF AM LUMPEN 1655

Jedno z největších suchých vín Německa, hrozny pocházejí z prestižní vinice Escherndorf am Lumpen, poprvé zmíněné roku 1655 ! Parcela ve sklonu 60 % připomíná amfiteátr, ústící do poměrně širokého údolí Mohanu. Místo je skvěle chráněno před studenými severními větry. Speciální mikroklima pak v létě chrání vinoice před teplotními extrémy. Neméně důležitá je zdejší půda, bohatá na lasturový vápenec - Muschelkalk.

A právě z této parcely vyrábějí Sauerovi svůj špičkový Silvaner. Toto fantastické víno zaujalo degustátory mimořádně kritického švýcarského časopisu WEINWISSER natolik, že bylo prohlášeno za nejlepší Silvaner roku.   

 

DEGUSTACE

Špičkový Silvaner vyniká světle zlatou barvou se stříbrnými odlesky. Nos vína je impozantní, cítíme zralé hrušky, jablečné slupky, opékaný chléb a ořechové aroma. Rozpoznat lze také jemný podtón bezového květu. V ústech je víno extraktivní a minerálně monumentální. Žádná složka ale nedominuje, vzájemně se doplňují a kráčejí pospolu v dokonalé rovnováze. Detekujeme exotické ovoce, především bílé hrušky, meloun a ananas. Závěr je dlouhý a svěží, s jemným anýzovým podtónem. Dokonalé gastronomické víno.

PÁROVÁNÍ

Toto mnohovrstevnaté víno se bude skvěle snoubit například se zapečeným chřestem, chřestovým rizotem či zeleninou dušenou na másle.

Servírujte při teplotě 12 °C.

 

HODNOCENÍ

95/100 - Falsaff

 

 

Zboží zařazeno v kategoriích
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz