Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 800 Kč a máte dopravu ZDARMA
Aktuality, články
07.08.2021
JURA - skvělá vína plná kontrastů
Je to už víc jak 15 let, co se věnujeme osobitým vínům z této nejopomíjenější francouzské vinařské oblasti. Pořádáme degustace, včetně snoubení jurský... číst celé
02.08.2018
Champagne 2018: Sklizeň začne o 14 dní dříve
S ohledem na vývoj počasí se očekává, že sklizeň započne asi o 14 dní dříve než je obvyklé. Na tiskové konferenci to oznámil Maxime Toubart, prezident... číst celé
14.01.2018
Na návštěvě u Rolet Père & Fils, 2017
 Je těžké někomu, kdo nikdy nenavštívil francouzskou oblast Jura, popsat krásu tohoto kraje.. hrady, kláštery a další středověké památky jsou pamětník... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Ostatní
  3. Jiné země
  4. Silvaner «L» 2021,Weingut Rainer Sauer

Silvaner «L» 2021,Weingut Rainer Sauer

Čerstvý, svěží a jemně kořeněný Silvaner. Specifikem je baňátá láhev, tzv. kozlí měch (bocksbeutel). Obsah 0,75 l

  ZEMĚ: Německo VINAŘSKÁ OBLAST:Franky KLASIFIKACE: VDP GROSSE LAGE TERROIR: Muschelkalk (Triasový vápenec) ROČNÍK: 2021 ALKOHOL: 13 % ZBYTKOVÝ CUKR /... celý popis
Dostupnost
Skladem
520 Kč
430 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:1295
Výrobce:WEINGUT RAINER SAUER
Kompletní specifikace

 

ZEMĚ: Německo
VINAŘSKÁ OBLAST:Franky
KLASIFIKACE: VDP GROSSE LAGE
TERROIR: Muschelkalk (Triasový vápenec)
ROČNÍK: 2021
ALKOHOL: 13 %
ZBYTKOVÝ CUKR / KYSELINY: 1,8 / 6,5 - g/l
ARCHIVACE: do r. 2036

 

 

Málokdo tuší, že Bavorsko, proslavené především pivem, patří též mezi významné vinařské oblasti Německa. Tou oblastí jsou Franky, ležící na severozápadě Bavorska. Zdejší vinařská historie sahá až do středověku, kdy se pro všechna zdejší vína používalo označení Steinwein. Slavná steinská vína byla vždy nejen dlouhověká, ale též velmi prestižní. Dnes zde prim hraje odrůda Silvaner, která kvalitou překonává i místní Rieslingy, což může znít skoro až neuvěřitelně. Dalším specifikem Franků je nezaměnitelná baňatá láhev Bocksbeutelkozlí měch, která chrání zdejší vína proti falšování už od roku 1782.

Vinařství Weingut Rainer Sauer sídlí přibližně deset kilometrů severovýchodně od Würzburgu, v malebném městečku Escherndorf, ležícím na řece Mohan. Založeno bylo r. 1979. Dnes v jeho čele stojí zástupce druhé generace rodiny - Daniel Sauer. Většina Sauerových vín pochází z unikátní vinice Escherndorfer Lump, tyčící se strmě nad vesnicí a těžící z jedinečného podloží, podobného tomu ve francouzském Chablis - jde o triasový vápenec s množstvím mořských fosilií, díky čemuž zdejší vína oplývají výraznou mineralitou.

 

L - Leidenschaft znamená v překladu vášeň, ale je zároveň slovní hříčkou, neboť pokud slovo rozdělíme na dvě slova, slyšíme termín trpící stvol. A skutečně, zdejší zdejší vinice jsou často vystaveny rozmarnému počasí a jedině vinařova vášeň a zápal dokáží překonat všechny nástrahy tohoto severního regionu.  

Víno pochází z nejlepších partií strmé vinice Escherndorfer Lump patřící k vůbec nejlepším vinicím celého regionu. Podloží je velmi podobné tomu ve francouzském Chablis, také zde lze v půdě najít množství prehistroických mořských fosílií. Odtud také název zdejšího terroiru - Muschelkalk.

Vinice má ve spodní a horní části sklon asi 40 %, střední část - odkud pocházejí hrozny pro vůrobu tohoto vína - jse v extrémním sklonu 70 % ! Sklizeň probíhá až v samotném závěru sklizně, navíc na dvakrát (selektivně). Díky tomu je víno velmi složité a patří do extra třídy. 

ROČNÍK 2021

Odrůda Silvaner v tomto roce přesvědčila, že se dokáže vypořádat s klimatickými změnami i rozmary počasí a umí vyprodukovat fantastická vína.

Rok 2021, který byl z velké části ušetřen pozdních mrazů, byl pro francké vinaře pracovně velice náročný. Po chladných nocích, kdy se až do května teplota pohybovala kolem nuly, přišly v červnu vyšší teploty a vinice zalily vydatně deště. Vegetace tak před očima doslova bujela a rozbahněná půda stěžovala přístup do vinic. Deště neustávaly ani během prázdnin, takže se začaly množit případy plísní, což sice ovlivnilo množství sklizně, ale v žádném případě kvalitu zbylých hroznů. Dík absenci úmorných veder mohla réva dozrávat pozvolna a nádherné počasí, které panovalo od konce srpna až do ukončení sklizně, zaručilo její dokonalou zralost. Po celé vinobraní bylo sucho a teplo, což mělo – společně s chladnými nocemi – blahodárný vliv na finální kvalitu sklizně. 

Vína ročníku 2021 disponují výrazným aroma, příjemnou kyselinkou a umírněným alkoholem. Jsou elegantní, komplexní, šťavnatá a velmi pitelná. To vše při zachování nezaměnitelného charakteru místních odrůd, především pokud jde o Silvaner.  

 

DEGUSTACE

Zelenkavá barva se třpytí stříbrnými odlesky, aroma rozmarýnu a šalvěje se snoubí s vůní ovoce (zralé hrušky, meruňky) a výraznou minerálností. V ústech je víno čerstvé, křupavé a jemně kořenité. Převapuje svoji mnohovrstevnatostí i opulentností. Závěr je dlouhý a pikantní s rozverným partem kyselin. Závěr gurmánsky dlouhý a minerální.

 

HODNOCENÍ

93/100 - Falstaff

 

Zboží zařazeno v kategoriích
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz