Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 800 Kč a máte dopravu ZDARMA
Aktuality, články
07.08.2021
JURA - skvělá vína plná kontrastů
Je to už víc jak 15 let, co se věnujeme osobitým vínům z této nejopomíjenější francouzské vinařské oblasti. Pořádáme degustace, včetně snoubení jurský... číst celé
02.08.2018
Champagne 2018: Sklizeň začne o 14 dní dříve
S ohledem na vývoj počasí se očekává, že sklizeň započne asi o 14 dní dříve než je obvyklé. Na tiskové konferenci to oznámil Maxime Toubart, prezident... číst celé
14.01.2018
Na návštěvě u Rolet Père & Fils, 2017
 Je těžké někomu, kdo nikdy nenavštívil francouzskou oblast Jura, popsat krásu tohoto kraje.. hrady, kláštery a další středověké památky jsou pamětník... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Rhôna
  3. Červená vína
  4. Ventoux "Fanny & Co" 2019, Grappes & Terroirs

Ventoux "Fanny & Co" 2019, Grappes & Terroirs

Nádherně strukturované červené víno, jež kvalitou převyšuje svoji cenovou kategorii  Objem: 0,75 l

  REGION: Côtes du Rhône AOC: Ventoux ODRŮDY: 20 % Grenache, 40 % Carignan, 40 % Mourvèdre, 5 % Syrah STÁŘÍ VINIC: 40 - 50 let  EXPOZICE: jižní svahy ... celý popis
Dostupnost
Není skladem
360 Kč
298 Kč
bez DPH
Momentálně není k dispozici
Číslo produktu:57
Výrobce:Grappes & Terroirs
Kompletní specifikace

 

REGION: Côtes du Rhône
AOC: Ventoux
ODRŮDY: 20 % Grenache, 40 % Carignan, 40 % Mourvèdre, 5 % Syrah
STÁŘÍ VINIC: 40 - 50 let 
EXPOZICE: jižní svahy Mont Ventoux a Les Dentelles z Montmirail
TERROIR: jílovito-vápencové a kamenité parcely v nadmořské výšce mezi 300 až 400 m.
CERTIFIKACE: BIO
ROČNÍK: 2019
ALKOHOL: 14,5%
VÝNOS: 25 hl/ha
ARCHIVACE: do r. 2028

 

 

Miniaturní vinařství Grappes & Terroirs založili dva přátelé ze studií: Fanny Breuil a Thomas Oui. Oba nejprve společně studovali agronomii, enologii pak každý jinde: Fanny v Toulouse, Thomas v Montpellier. Thomas zůstal oboru věrný, Fanny se po studiích vrhla na podnikání a založila společnost Genuine Wines zabývající se exportem a importem vín, přičemž jednotícím prvkem je bio-organický způsob hospodaření. Je zcela přirozené, že se jednoho dne rozhodla sama vyrábět vlastní organická vína a pro tento projekt získala i svého kamaráda ze studií Thomase. Společnost Grappes & Terroirs nakupuje hrozny od malých pěstitelů, kteří sami vína nelahvují a rozhodující je samozřejmě kvalita. Ventoux se vždy poněkud ztrácelo uprostřed obrovské oblasti Côtes du Rhône, Fanny a Thomas vína pečlivě vybírají výhradně v severní části apelace, většinou jde o velmi staré vinice. Během výroby se nepoužívají žádné dubové sudy, cílem je zachovat u vín jejich přirozenou ovocnost a šťavnatost.

 

ROČNÍK 2019

Pohodový začátek sezóny a vydatný dubnový déšť uvítali všichni pěstitelé v této tradičně suché oblasti; květenství probíhalo zvolna od konce května. Závěr jara přinesl četné srážky, což se ukázalo být velmi přínosným, neboť léto bylo - stejně jako v celé Francii - velmi horké a suché, nejvyšší červencové teploty dosahovaly až 42,5°C. Zásluhou jarních dešťů však oblast Vallée du  Rhône z těchto veder vyvázla poměrně dobře - byla jedním z mála regionů ve Francii, který nakonec zaznamenal větší sklizeň jak v roce předcházejícím. Vína jsou šťavnatá a živá, ale zároveň bohatá, vyvážená a vyznačují se jak strukturou, tak svěžestí. 

 

PROCES VÝROBY

Dokonale zdravé hrozny optimální fenolické zralosti jsou vykupovány od partnerských pěstitelů, kteří jsou certifikovaní pro ekologické zemědělství. Sklizeň je samozřejmě výhradně ruční. Odtřapené hrozny putují do betonových nádrží, kde probíhá macerace a to po dobu 15 až 20 dní (v závislosti na odrůdě). Během této doby je matolinový klobouk pravidelně skrápěn (tzv. remontáž). Po skončení alkoholické fermentace se víno přetočí do nerezových tanků, kde vyzrává následujících 12 měsíců. Poslední fázi představují jemná filtrace a lahvování, které probíhá za použití jen minimálního množství síry. 

 

DEGUSTACE

Harmonické víno nádherné a husté struktury, které ve své cenové kategorii udivuje vysokou kvalitou.

Barva je rubínově červená, aroma intenzivní a jemné, zdůrazňující především ovocnost černého bobulového ovoce (černý rybíz, ostružiny, višně a švestky), ale také jemné tóny fialek, bylin a lesního podrostu. V ústech je víno zároveň opulentní i hedvábně jemné. Třísloviny jsou až sametově vyzrálé. Intenzivní chuť se vyznačuje elegancí a plností, přičemž působí velmi svěžím dojmem. Postupně odkrýváme tóny zralého ovoce jako jsou černý rybíz, švestky a jahody. Ovocný a dlouhý závěr je lehce pikantní a svěží.   

 

GASTRONOMIE

Grilovaná masa, zvěřina (skvělou volbu představuje bažant), lasagne.

Servírujte při teplotě 17°C

Zboží zařazeno v kategoriích
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz